แกงส้มชะอมกุ้งเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นความเปรี้ยวเข้มข้นของน้ำแกงผสมกับความกรุบกรอบของชะอมทอด และกุ้งสดที่เพิ่มรสชาติหวานฉ่ำ วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์การทำแกงส้มชะอมกุ้งที่บ้าน ซึ่งเมนูนี้ไม่ยากเลยและเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติแบบจัดจ้าน\n\nเริ่มจากการเตรียมน้ำแกงส้มด้วยพริกแกงส้มสูตรโฮมเมดที่ใช้พริกขี้หนูแห้ง มะขามเปียก และกะปิอย่างพอเหมาะ เสร็จแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปเพื่อความหวานของน้ำแกง ระหว่างรอกุ้งสุกเราก็นำชะอมไปชุบแป้งทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน\n\nสุดท้ายใส่ชะอมทอดลงในแกงส้มร้อน ๆ รสชาติผสมผสานกันอย่างกลมกล่อม จะรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเตรียมเป็นกับข้าวในมื้อเย็นก็ชวนรับประทานมาก สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารไทยรสจัดต้องลองสูตรนี้ดูรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ