チョコチーズケーキ
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＼バスク風濃厚チョコチーズケーキ🍫／
@haru_dietgohan←食改善だけで9㌔痩せた秘訣
管理栄養士はるが食改善だけで-9kg痩せたダイエットレシピ
保存必須！
「これ、ダイエット中に食べていいチーズケーキです。」
甘いもの我慢できないけど痩せたい人、これ👇
✔ 生クリーム不使用で脂質約8割オフ！
✔ 混ぜて焼くだけ・グルテンフリー
✔ 濃厚なのに1切れ約160kcal・たんぱく質約10g
生クリームの代わりにギリシャヨーグルト＆豆乳を使うのがポイント🥹
コクと濃厚感はそのままに、脂質を抑えて高たんぱくに。
これでお店の1カット700円級なら、作らなきゃ損だよ🤤
【材料】（15cm型 / 約8切れ）
・クリームチーズ 200g（常温）
・ギリシャヨーグルト 200g
・卵 3個
・きび糖 50g
・ココアパウダー 15g
・米粉 10g
・無調整豆乳 50ml
【作り方】
①クリームチーズを常温に戻し、なめらかになるまで混ぜる
②きび糖・ココアパウダーを加えて混ぜる
③溶き卵を数回に分けて加えて混ぜる
④ギリシャヨーグルト・豆乳・米粉を加えて、なめらかになるまで混ぜる
⑤クッキングシートを敷いた型に流し、230℃のオーブンで25分焼く→粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす🍫
👩⚕️管理栄養士ポイント☝
✅ギリシャヨーグルト＋豆乳：生クリームの代わりで脂質約8割オフ＆高たんぱく
✅ココア：カカオポリフェノールが豊富で抗酸化にうれしい
✅米粉：グルテンフリーで小麦のケーキより軽い🌾
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「ヘルシー＝我慢」って思ってる人、これ一回食べてみてほしい🥹
焼きたてはふわとろ、冷やすと濃厚でどっちも絶品✨
保存して絶対作ってみてね💛
おやつは我慢しなくていい。知ればちゃんと痩せていく。
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「至福のギリシャって、結局どう使うのが正解？」と思ってた私が一番ハマったのが、まさにこの“生クリーム代わり”の使い方でした。ギリシャヨーグルトって酸味が気になるイメージだったけど、至福のギリシャはもったり感が強くて、チーズケーキに入れるとコクがちゃんと出るのが嬉しいポイント。 私が作るときに意識しているコツをまとめます。 1) 至福のギリシャは「室温に少し置く」 冷蔵庫から出したてだと生地が混ざりにくく、ダマになりやすいです。作業を始める10分前くらいに出しておくと、なめらかに混ざって仕上がりが均一に。 2) ココアは先に砂糖と混ぜると失敗しにくい ココアパウダーは水分に触れると固まりやすいので、きび糖（または砂糖）と一緒に混ぜてから入れると、粉っぽさが残りにくいです。 3) 「濃厚」にしたい日は豆乳を少し減らす 生地がゆるいと焼き上がりが軽めになるので、よりねっとり濃厚にしたいときは豆乳を10mlだけ減らして調整しています（型やヨーグルトの硬さで変わるので、入れすぎ注意）。 4) 焼き時間より“冷やし時間”が味を決める 焼きたてのふわとろも好きだけど、個人的に一番おいしいのは一晩冷蔵庫で寝かせた翌日。チョコ感とチーズ感がなじんで、至福のギリシャのコクがより際立ちます。 5) 甘さ控えめが好きならトッピングで調整 生地の砂糖を減らすより、仕上げにココアをふる／ベリーを添える／少量のはちみつをかける方が、味がぼやけにくく満足感も出やすいです。 「至福のギリシャ」を買ったけど余りそう…というときも、チーズケーキに使うと一気に消費できておすすめ。生クリームもバターも不使用なのに“ちゃんと濃厚”になるので、我慢するダイエットをやめたい人ほどぜひ試してみてください。
