Easy and Quick Chinese Style Broccoli Recipe

Serius, resepi brokoli Chinese style ni antara lauk paling cepat saya buat bila malas nak fikir menu. Rasa dia macam makan dekat restoran Cina tapi bahan sangat basic, confirm korang pun boleh buat. Tip pilih dan sedia brokoli Selalunya saya akan pilih brokoli yang warna hijau terang dan batang dia masih keras, itu tanda segar. Balik rumah, saya potong brokoli jadi bunga kecil-kecil supaya senang nak makan dan sos senang melekat. Lepas basuh, saya rendam sekejap dalam air garam ringan untuk buang kotoran, kemudian bilas. Cara rebus brokoli bagi rangup Ramai orang rebus brokoli lama sangat sampai lembik. Untuk resepi brokoli cina, kita nak tekstur rangup. Saya biasa rebus lebih kurang 3 minit dalam air mendidih yang dah letak sedikit garam dan beberapa titis minyak masak. Bila dah 3 minit, terus angkat dan rendam dalam air sejuk atau air ais sekejap supaya warna hijau dia kekal cantik dan tak overcook. Lepas tu toskan dan asingkan. Rahsia sos brokoli cina yang pekat dan berkilat Untuk sos, kombinasi gula, sos tiram, air dan tepung jagung memang basic tapi power. Saya akan bancuh tepung jagung dengan sedikit air dulu supaya tak berketul, baru campur dalam sos. Masa kacau atas api, kena sabar sikit sampai sos dia pekat dan berkilat. Kalau rasa terlalu pekat, tambah sikit air; kalau cair sangat, tambah lagi bancuhan tepung jagung. Bawang putih jangan kedekut Resepi brokoli chinese style ni memang sedap bila guna bawang putih banyak-banyak. Saya akan tumis bawang putih cincang dalam minyak masak sampai naik bau wangi dan bertukar warna coklat keemasan. Jangan sampai hangus, nanti rasa pahit. Bila dah cantik warna, baru masukkan sos yang kita dah sediakan tadi. Cara hidang ala restoran Bila sos dah siap, saya susun brokoli rebus atas pinggan dan terus curah sos pekat tadi atas brokoli. Kalau nak lagi feel brokoli cina, boleh tabur sikit bijan sangai atas sos atau tambah hirisan cili merah untuk warna. Makan dengan nasi putih panas-panas memang padu. Variasi resepi brokoli cina Kalau korang nak resepi brokoli chinese style yang lagi lengkap, boleh tambah isi ayam, udang atau cendawan shiitake ke dalam sos. Tumis sekali dengan bawang putih sebelum masukkan sos. Rasa dia terus upgrade macam lauk restoran. Kadang-kadang saya tambah sedikit kicap cair dan minyak bijan untuk aroma. Kegunaan untuk meal prep Lauk brokoli cina ni juga sesuai untuk meal prep. Saya akan simpan sos dan brokoli asing dalam peti ais. Bila nak makan, cuma panaskan sos dan curah atas brokoli yang dah direbus. Tekstur brokoli kekal ok kalau tak dipanaskan terlalu lama. Kalau korang suka resepi senang macam ni dan rasa masih tak boleh buat, memang saya tak tahu nak cakap apa gais. Cuba sekali je dulu, lepas tu confirm resepi brokoli cina ni jadi lauk repeat tiap minggu. Korang try, lepas tu share resepi apa lagi yang korang nak saya buat nanti.