เมนูมื้อเย็นเบาๆ..แรปปูอัดแผ่นตอติญ่า
เมนูแนะนำแผ่นแป้งตอติญ่าข้าวโอ๊ต เป็นทางเลือกอาหารสุขภาพที่ได้รับความนิยมสูงสำหรับคนรักสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก ทำง่ายจากวัตถุดิบหลักๆเพียงไม่กี่ อย่าง..แต่แค่ต้องใช้เวลานิดหน่อย
โดยในขั้นตอนการทำจะใช้เพียง (ข้าวโอ๊ต, น้ำ, เกลือ,ไข่ไก่,ผักตามชอบหรือไม่ใส่ก็ได้..ถ้าอยากเพิ่มสีสันก็ใส่ผักไปด้วยเราก็จะได้แผ่นแรปสีเขียวสวยๆจากธรรมชาติ) จุดเด่นในการท ำแผ่นแรปคือไม่มีแป้งสาลี ไม่ใช้น้ำตาล น้ำมัน หรือเนย คาร์โบไฮเดรตต่ำ พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับทำเมนูคลีนๆ เช่น แรปต่างๆหรือแซนวิช
🌾วัตถุดิบ
1.ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด 3 ถ้วย
2.ผักกาดคอส 1 กำ ,แตงกวา ,งาคั่ว
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง
4.เกลือ 1/2 ช้อนชา ,ซอสพริกและซอสมะเขือ
5.น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
6.ปูอัด
จากประสบการณ์ทำเมนูแรปปูอัดด้วยแผ่นตอติญ่าข้าวโอ๊ตนี้ รู้สึกว่าการเลือกใช้ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดทำให้ได้แผ่นแรปที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่าแป้งตอติญ่าทั่วไปมาก รวมถึงยังดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีแป้งสาลีหรือน้ำตาลเพิ่ม ช่วยลดแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตได้ดี เมื่อลองปั่นส่วนผสมข้าวโอ๊ต น้ำ ไข่ และเกลือเข้าด้วยกันจนละเอียด เราได้แผ่นแรปที่บาง นุ่ม สามารถเพิ่มสีสันด้วยผักกาดคอสที่ทำให้แรปมีสีเขียวสวยโดยไม่ต้องใช้สีผสมอาหาร จากนั้นนำมาต้มบนกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนเพื่อให้สุกทั้งสองด้านอย่างช้าๆ ประมาณฝั่งละ 5 นาที จนแผ่นแรปมีความเหนียวนุ่มและไม่แตกง่าย สำหรับใส่ไส้ แนะนำปูอัดชิ้นพอดีคำ คู่กับแตงกวาสไลด์บางๆ และโรยด้วยงาคั่ว เพื่อเพิ่มรสสัมผัส กรุบกรอบ และให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสมะเขือเทศที่ช่วยเติมรสชาติเปรี้ยวหวานอย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการอาหารคลีนและควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการเมนูมื้อเย็นเบาๆ ที่ทำเองง่ายที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ส่วนตัวรู้สึกว่าการทำแผ่นแรปเองสนุกและสามารถปรับเปลี่ยนผักหรือสมุนไพรที่ชอบเพิ่มความหลากหลายได้ เช่น ใส่ผักโขมหรือแครอท เพื่อให้ได้รับวิตามินและสารอาหารครบถ้วนยิ่งขึ้น สุดท้ายเมนูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังทำให้การกินมื้อเย็นไม่น่าเบื่อด้วยความสดใหม่และสีสันจากธรรมชาติ เชื่อว่าถ้าลองทำตามสูตรนี้แล้วจะติดใจแน่นอน
