มะม่วงแช่บ๊วยถือเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในช่วงหน้าร้อน เพราะมะม่วงมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เมื่อผสมผสานกับบ๊วยที่มีรสเปรี้ยวเค็มเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและสดชื่นอย่างลงตัว ส่วนตัวชอบเลือกมะม่วงที่ยังไม่สุกจัดมากนัก เพื่อให้เนื้อมะม่วงยังคงความกรอบและไม่เละเมื่อนำไปแช่บ๊วย วิธีการทำง่ายมาก เพียงแค่นำมะม่วงมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปแช่บ๊วยที่เตรียมไว้ ซึ่งสามารถปรับความหวานและความเค็มได้ตามชอบ นอกจากนี้ มะม่วงแช่บ๊วยยังเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินซีและเส้นใยอาหาร ในขณะที่บ๊วยช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดความเป็นกรดในกระเพาะได้ดี ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษ ลองใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นหรือเสริมด้วยสมุนไพรอย่างใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นได้อีกด้วย มะม่วงแช่บ๊วยจึงเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนที่ชอบรสชาติเปรี้ยวหวานและต้องการของว่างที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ