BBQ_雨なので外で焼きつつ食べるのは家の中

雨の日バーベキュー、やってみると「外で焼いて中で食べる」スタイルがかなりアリでした。ポイントは“煙・におい・動線”を最初に決めておくこと。私の場合は、炭火と網焼きは屋根のある屋外（軒下やベランダの換気が取れる場所）で、食べるのは家の中に固定。焼き担当と盛り付け担当を分けると、雨でもバタつかずに楽しめました。 コンロは炭火でもガスでもOKですが、雨の日は風の影響を受けやすいので、火が安定しやすいのが大事。炭を使うなら着火は無理せず着火剤やバーナーを使って時短するとラクです（炭 ガスコンロ 着火を試す場合も、火の扱いは安全最優先で）。網は焦げつきやすいので、焼く前に軽く油を塗ったり、網をしっかり予熱してから食材を置くと、秋刀魚みたいな皮が繊細なものも比較的きれいに焼けました。 メニュー面では、雨の日＝屋外作業が短くしたいので「焼くだけで成立する食材」を多めにすると成功しやすいです。今回みたいに秋刀魚と椎茸は焼き上がりが早くて最高。さらに盛り上がる食材 大人向けなら、サムギョプサルが鉄板でした。豚バラは厚めを選ぶとジューシーで、キムチやサンチュ、にんにく、コチュジャンを用意するだけで一気にBBQ感が出ます。 野菜は切り方で食べやすさが変わります。ピーマンは縦半分にして種を取ると焼きやすく、輪切りより焦げにくい印象。椎茸は傘を上にして少し焼いてからひっくり返し、しょうゆをちょい足しすると香りが立ちます。 焼き芋をやるなら、さつまいもは洗って水気を拭き、アルミホイルで二重に包むのがおすすめ。炭の端の弱火ゾーンに置いて、じっくり待つだけで甘くなりました（焼肉 さつまいも 下ごしらえとしてもこの方法がラク）。 最後に、バーベキューと焼肉の違いで迷う人も多いけど、私は「外（or屋外火起こし）で炭火や網焼きを楽しむのがBBQ、室内で鉄板中心が焼肉」くらいの感覚。雨の日でも“炭火で焼く体験”を入れると、家の中でもちゃんとバーベキュー気分になれました。次は簡易バーベキューセットやおすすめグリルも試して、もっと準備をラクにしたいです。