これはあなたが慣れているミーミックスではないかもしれません。 😆
あなたの台所が日本と韓国の調味料でいっぱいで、成長し始めたら、あなたは何をすべきかわかりません。ヌードルソースを作りましょう。少し混乱するかもしれませんが、それはエキゾチック、食用、おいしい、混乱している、ハハハと考えられています。
私たちは実際に🍋でたくさんのミミのレシピを作りましたが、私の部屋にない少なくとも1つの原材料があるはずなので、それらをすべてまとめることにしました。各フレーバーの比率を考えられないほどに混ぜ合わせてみましょう。それによって、友達よりも目立つようになります。
これで、乾燥唐辛子ペーストを追加するのをやめることができます。甲州ちゃんに絶対に合うキムチを酸っぱく切って(他の付け合わせは全く酸っぱくな いので)韓国人になりましょう。ハハハハ
ในชีวิตประจำวันของผมที่ชอบทำอาหารเองที่บ้าน ส่วนใหญ่จะมีเครื่องปรุงญี่ปุ่นและเกาหลีไว้เยอะพอสมควร ซึ่งบางครั้งก็รู้สึกว่าเครื่องปรุงเหล่านี้อยู่เฉยๆ ไม่รู้จะเอามาทำอะไรดี การลองเอาซอสโคชูจังมาคลุกกับเส้นหมี่หรือก๋วยเตี๋ยวเป็นไอเดียที่น่าสนุกและเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับเมนูที่คุ้นเคยมากเลยครับ ครั้งนึงผมลองทำหมี่คลุกโดยใช้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ และโคชูจังผสมผสานกัน ซึ่งการไม่มีวัตถุดิบบางอย่างก็ไม่ได้เป็นอุปสรรค เพราะเราสามารถ improvisation ใช้เท่าที่มีในตู้เย็นได้เลย แนะนำให้เริ่มจากผสมซอสโคชูจังในปริมาณน้อยก่อนเพราะรสชาติและความเผ็ดค่อนข้างชัดเจน ถ้าชอบรสจัดก็เพิ่มได้ทีหลัง เครื่องปรุงอย่างชีอิ๊วขาวแบบลดโซเดียมและอาจใส่มิรินเพื่อเพิ่มความหวานและกลมกล่อม หลีกเลี่ยงการใช้น้ำพริกแห้ง เพื่อให้ซอสไม่แห้งจนเกินไป คุณอาจเพิ่มกิมจิเปรี้ยวๆ ลงไปตอนเสิร์ฟ เพื่อสร้างความตัดเลี่ยนและเพิ่มมิติความเปรี้ยวอย่างกลมกล่อมในจาน นอกจากจะได้รสชาติเข้มข้นแบบไทยผสมเกาหลีแล้ว วิธีนี้ยังช่วยให้คุณหยิบเครื่องปรุงที่ดูเหมือนไม่เข้ากันแต่กลับอร่อยจนต้องตกใจ ผมเองก็เคยลวกเส้นหมี่แบบขาดๆ เกินๆ แต่ด้วยความที่คลุกกับซอสปรุงรสหลากหลายจึงช่วยกลบจุดด้อยเรื่องเส้นไปได้เยอะ ถ้าคุณมีวัตถุดิบเหล่านี้ ลองทำดูครับ ไม่จำเป็นต้องชั่งตวงเป๊ะๆ แค่ลองไปด้วยใจเปิดกว้าง แล้วคุณจะได้รู้ว่าทำหมี่คลุกสไตล์ใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใครไม่ใช่เรื่องยากเลย! สนุกกับการทำอาหารและเพิ่มรสชาติสไตล์ตัวเองลงไปให้เต็มที่!
