Find Daily Ep2: Following the First Oil-Free Fryer Vietnam Powder Trend
Let's get into Vietnamese Flour x Oilless Fryer 😆 The result was a good taste, a strange touch.
Won, the expert explained in brief, what kind of frame does it have to be? Seeing other people do, it looks cracked or it doesn't look cracked? This is a semi-rigid, semi-rigid, semi-rigid frame attached to the teeth. Confused. Hahahahaha But eating is enjoyable. In the end, it's all 😆
# Vietnam powder sheet # Lemon 8 Club # Cooking Club # Pin and eat # Easy to eat by yourself
ในการทดลองทำแป้งเวียดนามด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันครั้งแรกนี้ ผมพบว่าการเตรียมแผ่นแป้งและไส้กุ้งบดปรุงรสอย่างดีจาก Yummy Tale ช่วยให้รสชาติเข้มข้นโดยไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่ม นอกจากนี้ เทคนิคการแช่แผ่นแป้งในน้ำเบาๆ แล้วใช้แปรงทาน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านก่อนเข้าเครื่องทอด ช่วยให้แป้งกรอบขึ้นโดยเฉพาะที่ขอบ สำหรับความกรอบนี้ จะไม่เหมือนกรอบแบบข้าวเกรียบทั่วไปที่กรอบบางและแตกง่าย แต่จะออกไปทางกรอบแน่นติดฟัน นุ่มแทรกตรงกลางจากไส้กุ้งที่ยังชุ่มชื้นอยู่ ทำให้ได้รสสัมผัสหลากหลาย การตั้งอุณหภูมิหม้อทอดประมาณ 170 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที แล้วกลับอลูมิเนียมซ้ำเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง ช่วยเพิ่มความกรอบได้ดีขึ้น อีกหนึ่งประสบการณ์คือเมื่อทานทันทีหลังทอด แป้งจะยังกรอบน้อย แต่ถ้าพักให้เย็นลงเล็กน้อย ความกรอบจะเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะส่วนขอบ พร้อมรสชาติกลมกล่อมของกุ้งและเครื่องปรุงที่อร่อยเพียงพอโดยไม่ต้องจิ้มซอส นอกจากนี้การทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันยังช่วยลดการใช้น้ำมัน ทำให้อาหารดีต่อสุขภาพ และยังประหยัดเวลาในการทอด ถ้าคุณชอบทำอาหารง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และอยากลองทำแป้งเวียดนามแบบกรอบแต่ไม่ทอดน้ำมัน แนะนำให้ลองสูตรนี้ดู โดยเฉพาะคนที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ลองนำไปทำตามสไตล์ตัวเอง ปรับสูตรและช่วงเวลาทอดเล็กน้อยเพื่อความเหมาะสมกับหม้อทอดและรสชาติตามชอบ จะช่วยให้สนุกกับการทำอาหารได้มากขึ้นและได้ของว่างหรืออาหารว่างที่อร่อยไม่ซ้ำใคร
