🍩 Baked purple donut recipe
🍩💜 Donut It's Purple Baked. Cool Recipe!
Don't fry. No, it's not greasy. 🙌
✨, easy to bake, 12 pieces.
✨, soft, mouth, fragrant, butter.
✨ Bang's face sold so well!
💰 Capital 12-15 Baht / Piece
💵 Sale 35-50 Baht / piece
👉 Slide to see the full recipe. ❗️
Donut Ingredients:
• 250 grams of ripe steamed purple (finely ground)
• 200 grams of cake flour
• 50 grams of all-purpose flour
• 80 grams of granulated sugar
• 2 chicken eggs
• 60 grams of melted fresh butter
• 100 ml fresh milk
• 1 / 2 teaspoon baking soda
• 1 / 4 teaspoon salt
• 1 teaspoon vanilla
How to do:
1. Prepare it purple: steamed, ripe, then finely ground. Glide through the grill to be smooth.
2.Mix Wet Part: Whisk Egg + Sugar → Add Butter, Milk, Vanilla → Mix It Purple
3.Mix the dry part: Sifting the dough + baking soda + salt → Gradually pour in the wet part, whisk until well.
4. Add the key: Add a doughnut key that is buttered. About 80% full.
5.Bake: 180 ° C for 18-22 minutes (or until the stick is dipped and not stuck)
6.Decoration: Stay cool, then decorate at will.
Toppings by photo:
🎨 Type 1: White Chocolate Enamel + Sprinkles of Crushed Bean (walnut / almond)
🎨 Type 2: Dark Chocolate Coating + Sprinkles of Crushed Beans
🎨 Type 3: Cream Cheese Coating + Pistachio Sprinkles
🎨 Type 4: White Chocolate with Stripes (crosshatch pattern)
Tips to bang the pattern in the picture:
💜 Pretty Purple: Use It Japanese Lilac or Benjamin Lilac, Dark Tight Texture
💜 Soft, mouth-soaked meat: Don't bake too long. Check at 18 minutes.
💜 Pretty Shapes: Use Donut Keys, Butter All Over
💜 Shiny Enamel: Wait for a Completely Cold Donut, Use Chocolate Tempering
💜 Sale price: 35-50 baht / piece (depending on topping)
# Lemon8 # Drug sign with Lemon8 # Lemon 8 Howtoo # Trending # Lemon 8 diary# Foodie # foodporn # dessertlover # bakinglove
โดนัทมันม่วงอบเป็นอีกหนึ่งขนมหวานยอดฮิตที่ได้รับความนิยมไม่แพ้โดนัททอดทั่วไป จุดเด่นของสูตรนี้คือการใช้น้ำมันน้อยจนเกือบไม่ต้องใช้น้ำมันเลย จึงทำให้โดนัทมีความนุ่มชุ่มปากแต่ไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพหรือต้องการขนมที่ไม่หนักท้อง ปัจจัยสำคัญของโดนัทมันม่วงอบคือการเลือกใช้มันม่วงที่มีสีม่วงสดและเนื้อแน่น เช่น มันม่วงญี่ปุ่นหรือมันม่วงเบนจามาศ นอกจากช่วยให้สีของโดนัทดูน่ารับประทานแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติหวานมันตามธรรมชาติ ให้ความหอมละมุนเมื่ออบเสร็จ นอกจากนี้ เทคนิคการบดมันม่วงให้ละเอียดและร่อนผ่านตะแกรงเป็นขั้นตอนพื้นฐานสำคัญที่จะทำให้แป้งโดนัทเนียนละเอียดและไม่มีเม็ดมันม่วงเหลืออยู่ ซึ่งจะส่งผลให้เนื้อโดนัทราบซึมและเนียนนุ่มมากขึ้น การผสมส่วนผสมเปียกอย่างไข่ นมสด เนยสดละลาย และวานิลลาเข้ากันทำให้รสชาติของโดนัทกลมกล่อมและหอมมากขึ้น เมื่อเติมแป้งเค้กและแป้งอเนกประสงค์ตามสัดส่วนที่เหมาะสม จะช่วยให้โดนัทขึ้นฟูและมีโครงสร้างที่แข็งแรงระหว่างอบ ในขั้นตอนของการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 18-22 นาที ควรเช็คด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง เพื่อให้โดนัทสุกกำลังดี ไม่แห้งหรือแข็งจนเกินไป ข้อควรระวังคือไม่อบนานเกินไปเพราะจะทำให้สูญเสียความชุ่มชื้นและความนุ่มอย่างรวดเร็ว สำหรับการตกแต่งโดนัท ก็มีหลายสไตล์ให้เลือก เช่น เคลือบช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตเข้มแล้วโรยด้วยถั่วบดอย่างวอลนัทหรืออัลมอนด์ ถ้าอยากได้รสชาติแปลกใหม่สดชื่นสามารถใช้ครีมชีสกับพิสตาชิโอเป็นท็อปปิ้ง หรือจะราดลวดลายไวท์ช็อกโกแลตแบบ crosshatch pattern เพื่อความสวยงามและน่าทาน ยิ่งเมื่อใช้เทคนิคช็อกโกแลตเทมเปอร์ริ่งในการเคลือบ จะได้ความมันเงาที่ช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับโดนัทอีกด้วย จากการประมาณต้นทุนจะอยู่ที่ประมาณ 12-15 บาทต่อชิ้น และขายในราคาประมาณ 35-50 บาทแล้วแต่ท็อปปิ้งและตลาดเป้าหมาย ทำให้โดนัทมันม่วงอบเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่ที่ต้องการสินค้าที่แตกต่างและตอบโจทย์ลูกค้าที่รักสุขภาพ แต่ยังคงรสชาติอร่อยไว้ได้อย่างครบถ้วน ทั้งนี้ การปรับสูตรเครื่องปรุงและการเพิ่มท็อปปิ้งแบบต่างๆ สามารถช่วยให้เมนูนี้โดดเด่นกว่าใครในตลาดและเพิ่มรายได้ได้มากขึ้น ด้วยสูตรนี้ ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมืออาชีพก็สามารถทำโดนัทมันม่วงอบที่นุ่มหอมและสีสวยได้ง่ายๆ ที่บ้าน อบจากเตาได้ 12 ชิ้นในครั้งเดียว เหมาะสำหรับทานเป็นของว่างหรือของฝากให้คนที่คุณรักอย่างแท้จริง
