🥝 เค้กกีวี่มูส 3 เลเยอร์ สดชื่นสไตล์มินิมอล
✨ เค้กสวยหรู ดูสะอาดตา🥝 เลเยอร์ชัดเจน แต่ละชั้นกลมกลืนกันอย่างลงตัว
โครงสร้างเค้ก:
🔸 ชั้นบนสุด: กีวี่สดหั่นบาง ๆ วางเรียงสวยงาม
🔸 ชั้นกลาง: มูสนมสดสีขาวนุ่มละมุน
🔸 ชั้นล่าง: เยลลี่กีวี่ + สปันจ์เค้กนุ่ม
ส่วนผสม:
ฐานสปันจ์เค้ก:
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 70g
• แป้งเค้ก 90g
• เนยละลาย 25g
• วานิลลา 1/2 ช้อนชา
เยลลี่กีวี่ (ชั้นที่ 2):
• กีวี่ปั่น 2 ผล
• น้ำตาล 30g
• น้ำเปล่า 150ml
• เจลาติน 8g
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มูสนมสด:
• วิปปิ้งครีม 250ml
• นมข้นหวาน 80ml
• เจลาติน 8g
• น้ำเย็น 40ml
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ท็อปปิ้ง:
• กีวี่สด 3-4 ผล (หั่นบางวางบนสุด)
☘️ วิธีทำ:
1. ฐานเค้ก:
• ตีไข่+น้ำตาลจนขาวฟู
• ร่อนแป้งคลุกเบา ๆ เติมเนย
• เทลงพิมพ์ อบ 170°C 18-20 นาที พักเย็น
2. เยลลี่กีวี่:
• ปั่นกีวี่ให้ละเอียด
• ต้มน้ำ+น้ำตาล+เจลาติน ใส่กีวี่ปั่น+น้ำมะนาว
• รอเย็นอุ่น ๆ เทลงบนสปันจ์ แช่เย็น 1 ชม.
3. มูสนมสด:
• แช่เจลาติน+น้ำเย็น 5 นาที ละลายไฟอ่อน
• ตีวิปปิ้งครีม+นมข้นหวานจนตั้งยอดอ่อน
• ผสมเจลาติน+น้ำมะนาว พับรวมเบา ๆ
• เทลงบนเยลลี่ที่แข็งแล้ว แช่เย็น 2 ชม.
4. ท็อปปิ้ง:
• หั่นกีว ี่สดบาง ๆ สม่ำเสมอ
• เรียงวางบนมูสให้สวยงาม
• แช่เย็นอีก 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ
💡 เคล็ดลับสำเร็จ:
✅ เลือกกีวี่สุกพอดี หั่นง่าย ไม่เละ
✅ เทเยลลี่ลงเค้กตอนอุ่น ๆ จะไม่ละลายเค้ก
✅ รอแต่ละชั้นแข็งดีก่อนเทชั้นถัดไป
✅ หั่นกีวี่บางสม่ำเสมอ จะได้สวยเท่ากัน
✅ ใช้มีดคมชุบน้ำร้อน ตัดชิ้นจะสวยคมชัด
🌟 ทำไมต้องลอง:
💚 สดชื่น ไม่หวานเลี่ยน
💚 สวยงาม ถ่ายรูปปัง
💚 วิตามินซีสูงจากกีวี่
💚 เนื้อสัมผัสแต่ละชั้นต่างกัน กินไม่เบื่อ
💚 เหมาะกับฤดูร้อน เย็นชื่นใจ
#Lemon8 #ป้ายยากับLemon8 #Lemon8Food #ติดเทรนด์ #Lemon8รายได้เสริม #LayerCake #ขนมหวา นสดชื่น #เค้กทำเอง #HomemadeCake #HealthyDessert #เบเกอรี่ #KiwiDessert #มินิมอลเค้ก #SummerDessert #DessertsofLemon8 #ThaiDessert #EasyBaking