แซลมอนอบเห็ด🍄🟫ราดซอสเทอริยากิ🐟หอมเนยมาก รสนัวสุด 🤤
วันนี้พาไปกินแซลมอนกัน แต่ขอเป็นเมนูง่ายๆ นะ ขี้เกียจทำแล้ว ก็เลยลองทำแซลมอนอบเห็ดดู ราดซอสเทอริยากิสักหน่อย ให้มีรสชาติสักนิด
วัตถุดิบ🐟
1.ปลาแซลมอน
2.เห็ด(วันนี้เรามีเห็ดเข็มทอง กับเห็ดชิเมจิ)
3.หัวหอมใหญ่
4.เกลือ
5.พริกไทยดำ
6.เนยจืด
7.ซอสเทอริยากิ
ขั้นตอนการทำ🫳🏻
1.ให้เราเอาหัวหอมใหญ่มาซอย แล้วเอามาวางใส่หม้อไว้ ตามด้วยใส่เห็ดชิเมจิและเห็ดเข็มทองลงไป(ตัดขั้วทิ้งไปก่อน)
2.จากนั้นเอาแซลมอนวางลงไป โรยด้วยเกลือนิดหน่อย และพริกไทยดำป่นสักเล็กน้อย
3.จบด้วยการราดซอสเทอริยากิลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ
4.จากนั้นเอาไปตั้งไฟ ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที(ความสุกของปลาขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเลยบางคนก็ชอบเนื้อแห้งบางคนก็ชอบเนื้อฉ่ำ) พอครบเวลาก็เปิดฝาได้เลย แค่นี้ก็เสร็จแล้ว
พร้อมเสริฟ ปลาแซลมอนอบเห็ดราดซอสเทอริยากิ เปิดฝามาคือหอมกลิ่นเนยมาก ราดบนข้าวสวยร้อนๆ คืออร่อยนัวมาก ได้น้ำจิ้มซีฟู้ดสักหน่อยนะอร่อยเลย.. แต่แค่นี้ก็อร่อยมากแล้ว หอมด้วย.. ไปลองกัน 🐟🤤
#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #เมนูปลา #เมนูคลีน #เมนูง่ายๆ #กินไรดีอ่ะ
สำหรับคนที่ชอบเมนูปลาแต่ไม่อยากเสียเวลาทำอาหารเยอะ แนะนำเมนูแซลมอนอบเห็ดราดซอสเทอริยากิสูตรนี้เลยค่ะ ตัวสูตรนี้ง่าย แค่เตรียมหัวหอมใหญ่สไลซ์บางๆ วางลงในหม้อเป็นฐานรอง จากนั้นวางเห็ดเข็มทองกับเห็ดชิเมจิที่ตัดโคนทิ้งแล้วลงไปบนหัวหอม ต่อด้วยการวางเนื้อแซลมอนสดใหม่ โรยเกลือและพริกไทยดำบดละเอียดเล็กน้อยให้ทั่วผิวปลา แล้วราดซอสเทอริยากิเข้มข้นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ข้อดีอีกอย่างของเมนูนี้คือใช้เนยจืดเพิ่มความหอมและมันให้กับเนื้อปลา ช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้ปลามีรสชาตินัวขึ้นมาก ระหว่างอบจึงควรตั้งเตาใช้ไฟกลาง ปิดฝาหม้ออบทิ้งไว้ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับว่าชอบปลาเนื้อฉ่ำหรือสุกแบบแห้งเรียบ ใช้วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลาไม่แข็งจนเกินไปและยังเก็บความชุ่มชื้นไว้ได้ดี ทำเสร็จแล้วเปิดฝา ได้กลิ่นหอมเนยและซอสเทอริยากิที่ฟุ้งทั่ว ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารมาก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มรสชาติเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อยก็เข้ากันอย่างดี เหมาะสำหรับคนที่อยากลองเมนูปลาแบบง่ายไม่ยุ่งยาก โดยยังคงได้รสสัมผัสของเห็ดหลากชนิดที่กรุบกรอบ เสริมด้วยหัวหอมที่หวานนุ่มหลังการอบ เป็นเมนูสุขภาพที่แนะนำสำหรับทุกครอบครัว นอกจากนี้ เทคนิคการเลือกเห็ดก็สำคัญเช่นกัน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายและเข้ากันดี ควรเลือกเห็ดสดใหม่ ปราศจากความเสียหายและสีคล้ำ ซึ่งเห็ดเข็มทองและเห็ดชิเมจินับว่าเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการทำอาหารอบเพราะมีรสชาติอ่อน หอมและกรุบกรอบ ช่วยตัดกับความนุ่มมันของปลาแซลมอนได้อย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบรสชาติแบบกลมกล่อม รสขาติเข้มข้นแบบญี่ปุ่นแต่อยากได้ความง่ายและเร็วในครัวบ้าน และที่สำคัญคือเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักเนื่องจากส่วนผสมหลักเน้นปลาและเห็ดซึ่งมีโปรตีนสูงและพลังงานต่ำ ลองทำเมนูนี้ได้เลย รับรองติดใจในความหอมเนยและรสชาตินัวจนต้องทำซ้ำแน่นอนค่ะ!
