บานอฟฟี่

บานอฟฟี่เป็นขนมหวานที่ผสมผสานระหว่างกล้วยหอม คาราเมล และครีมสดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ความรู้สึกแรกที่ได้ลิ้มลองคือความหวานมันของคาราเมลโฮมเมดที่ทำให้รสชาติมีความพิเศษมากขึ้น ซอสคาราเมลโฮมเมดนั้นทำเองได้ไม่ยาก เพียงแค่ต้มน้ำตาลกับเนยและครีมจนได้เนื้อซอสที่ข้นเหนียว สีทองสวยงาม ในครั้งแรกที่ลองทำบานอฟฟี่ด้วยตัวเอง ผมเลือกใช้กล้วยหอมสุกกำลังดี เพราะกล้วยหอมมีความหวานธรรมชาติและเนื้อนุ่ม ไม่แข็งหรือเละเกินไป จะช่วยให้ขนมออกมาดีที่สุด การเติมซอสคาราเมลโฮมเมดช่วยเพิ่มมิติรสชาติและความหอม ลองเก็บซอสคาราเมลไว้ในกระปุกเล็ก ๆ เพื่อใช้ราดบานอฟฟี่ตอนจะทาน จะช่วยคงรสชาติสดใหม่และอร่อยเหมือนกินที่ร้าน บานอฟฟี่เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรือแค่ขนมรองท้องในวันสบาย ๆ การทำบานอฟฟี่เองยังเปิดโอกาสให้ปรับเปลี่ยนสูตรตามใจชอบ เช่น เพิ่มถั่วบดหรือช็อกโกแลตสำหรับคนที่ชอบความหลากหลาย ความสนุกของการทำขนมชนิดนี้อยู่ที่การได้ทดลองและค้นพบสูตรที่ลงตัวกับรสชาติของตัวเอง หากคุณกำลังมองหาขนมหวานง่าย ๆ ที่ได้รสชาติหอมหวาน ลองทำบานอฟฟี่กล้วยหอมกับซอสคาราเมลโฮมเมดดู แล้วจะรู้ว่าความสุขจากขนมหวานทำเองนั้นอบอุ่นแค่ไหน