Come to Hong Kong, don't miss this bakery!!
Come to Hong Kong, don't miss this bakery!!
Creative since the face is lean on the inside that can tell you that you can't guess what is hidden.
ถ้าใครกำลัง “เที่ยวฮ่องกงด้วยตัวเอง” แล้วอยากหาร้านเบเกอรีที่ทั้งอร่อยและถ่ายรูปสนุก The Forest Bakery คือหนึ่งในร้านที่เราแนะนำเลยค่ะ จุดเด่นคือทำขนมออกมาเหมือนเมนูฮ่องกง (บางชิ้นหน้าตาคล้ายติ่มซำมาก) แต่จริงๆ เป็นพาย/ครีมพัฟ ทำให้หลายคนเห็นครั้งแรกแล้วทายไม่ถูกว่าไส้อะไร—ครีเอทีฟจริง เมนูที่เราชอบคือแนวครีมพัฟ/พายที่ไส้ “ไส้ทะลัก” แบบในรูปเลย แต่กินแล้วไม่เลี่ยนเกินไป ถ้าใครชอบความเข้มข้น แนะนำลองรสที่มีถั่วต่างๆ เช่น pistachio หรือถั่วแมคคาเดเมีย (บางรสกลิ่นถั่วเด่นมาก) ส่วนสายชอบผลไม้จะมีตัวที่ออกแนวพายแอปเปิล/สับปะรดก็หอมดี ข้อดีคือแพ็กเกจน่ารักเหมาะเป็น “กล่องเบเกอรี่” ไปฝากเพื่อนมาก—ถือเดินเล่นก็ไม่เขิน อีกอย่างที่น่าสนใจคือร้านมีทั้งหวานและคาว ใครไม่ถนัดหวานมากก็ยังเลือกได้ เช่นแนวชาร์ซิวในขนมปังสไตล์ฮ่องกง (คล้าย pineapple bun แบบมีไส้) รสจะออกอูมามิ เค็มหวานกำลังดี ทำให้กินคู่ชาหรือน้ำกาแฟแล้วลงตัว สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการขนมฮ่องกง แล้วไปเจอคำว่า “tart” ตามป้ายหรือเมนู ขอสรุปสั้นๆ ว่า tart (ทาร์ต) คือขนมฐานแป้งกรอบๆ แล้วมีไส้ด้านบน อาจเป็นคัสตาร์ด ช็อกโกแลต หรือผลไม้ต่างๆ ซึ่งที่ร้านนี้บางชิ้นจะเป็นแนวทาร์ต/พายที่หน้าตาเหมือนเมนูคาว แต่กัดเข้าไปเป็นไส้หวาน—สนุกตรงนี้เลย ทริคเล็กๆ ตอนซื้อ: ถ้าตั้งใจเอากลับโรงแรมหรือเป็นของฝาก ลองถามพนักงานเรื่องการแพ็ก (บางชิ้นเป็นครีมพัฟ ไส้เยอะ ควรถือระวัง) และเลือกซื้อรสถั่วเข้มๆ จะเหมาะเป็นของฝาก เพราะรสชัด จำง่าย ส่วนใครมีแพลนแวะสนามบินฮ่องกงก่อนกลับ เราเคยเห็นว่ามีจุดขายแบบ pop-up ด้วย ถ้าเวลาในเมืองน้อยก็ยังพอมีลุ้นได้ของกลับบ้านค่ะ
