ヨーグルトでほんのり甘くてしっとりふわふわ💗

「オーブンないけど作りたい」「炊飯器で米粉×ヨーグルトって失敗しない？」ってよく聞かれるので、私がやってる炊飯器アレンジも書いておきます。基本は“混ぜ方”と“水分バランス”を守れば、しっとりふわふわに仕上がりやすいです。 ■炊飯器で作る場合（米粉 ヨーグルト 炊飯器） ・炊飯器の内釜に薄く油（米油など）を塗るか、クッキングシートを敷くと取り出しがラク。 ・生地を流したら釜をトントンして空気を抜く。 ・「炊飯」1回で様子見→竹串チェック。生っぽければ追加で1回（機種差が大きいです）。 ※早炊きより通常炊飯の方が火の入りが安定することが多かったです。焼き色はオーブンほど付かないけど、中はしっとりしやすい印象。 ■ギリシャヨーグルトでもOK？（ギリシャヨーグルト 米粉） ギリシャヨーグルトは水分が少ないので、そのままだと生地が重くなりやすいです。私がやるのはどちらか。 1) ギリシャヨーグルトを“半量だけ”使って、残りは普通のヨーグルトにする 2) 全量ギリシャにするなら、牛乳（または豆乳）を大さじ1〜3足して固さ調整 目安は「とろっと落ちるけど、筋が少し残る」くらい。ここが合うと“絶品ケーキ”感が出ます。 ■ふわふわにする混ぜ方のコツ（米粉 ヨーグルトケーキ） ・卵とヨーグルトを先にしっかりなじませてから、砂糖・油・米粉の順に。 ・ベーキングパウダーは最後に入れて、混ぜすぎない（10〜15回くらいで止める）。 ・米粉は種類で吸水が違うので、もったりしすぎたらヨーグルトを少し足すと焼き上がりがパサつきにくいです。 ■冷凍ストックをおいしく保つコツ まとめて焼いて冷凍すると、忙しい日のおやつが本当にラクになります。 ・粗熱が取れたら1切れずつラップ→ジップ袋へ（乾燥防止） ・解凍はレンジ600Wで30〜50秒を目安に（厚さで調整） ・温めたあと1分置くと、しっとり感が戻りやすい 私は「子どもが何度もおかわりした」くらい食いつきがよくて、冷凍庫にあるだけで安心でした。ヨーグルトがあったらぜひ、オーブン派も炊飯器派も試してみてください。