MATCHAZUKI เกรด Ceremonial | Uji,Kyoto💚
ตัวอื่นหมดก็เปิดกระปุกตัวใหม่😚💚 ลองไปเรื่อย
เปิดมาคือกลิ่นหอมแบบหวานๆเบาๆ ผงสีเขียวมรกต
ผงละเอียดมาก ตีขึ้นโฟมง่าย รสชาติกลมกล่อม
อูมามิ มีความถั่วมันๆปลายๆ ไม่ขม ไม่หญ้า
ไม่เฝื่อนไม่ฝาด ดื่มง่ายมากๆ สดชื่นดี👍😋
*เทสโน๊ตที่ได้ขึ้นอยู่กับรสสัมผัสของแต่ละบุคคลค่ะ*
📌พิกัดในคอมเม้นท์ มีให้กดซื้อได้เลย ไม่ต้องรอเติมของ
🧡copy code วางได้ที่ แอพฯส้มเลยค่าาา~
#ป้ายยากับlemon8 #matchazuki #matchalover #matcha #ติดเทรนด์
มัทฉะ “Ceremonial grade” คืออะไร? ถ้าอธิบายแบบเข้าใจง่ายๆ จากที่เราได้ลองหลายแบรนด์นะคะ เกรดนี้คือมัทฉะที่ตั้งใจทำมาเพื่อ “ชงดื่มตรงๆ” (เช่น อุสุฉะ/Koicha) มากกว่าการเอาไปทำขนมหรือผสมหนักๆ จุดเด่นเลยมักจะเป็นกลิ่นหอมละมุน รสกลมกล่อม อูมามิเด่น ขมน้อย และโทน “หญ้า” จะไม่แรง ทำให้ดื่มง่ายกว่าสาย culinary ที่เหมาะกับทำลาเต้หรือเบเกอรี่มากกว่า แล้วของ MATCHAZUKI Ceremonial (บนกระปุกจะเห็นคำว่า CEREMONIAL MATCHA 30g) ที่เราลองรอบนี้ สิ่งที่รู้สึกชัดคือผงละเอียดมาก สีเขียวค่อนข้างสด พอร่อนผงแล้วตีด้วยชะเซ็นหรือเครื่องตี ก็ขึ้นโฟมไว ฟองเนียนละเอียดดี ดื่มแล้วให้ความอูมามิ กับปลายถั่วมันๆ แบบที่ไม่เฝื่อน ไม่ฝาด (แต่อย่างที่เขียนไว้ รสสัมผัสขึ้นกับแต่ละคนจริงๆ) ถ้าถามว่า “จะรู้ได้ยังไงว่ามัทฉะ ceremonial ต่างจากเกรดอื่น?” ลองเช็กตามนี้ค่ะ 1) กลิ่น: ceremonial มักหอมหวานนุ่มๆ เปิดกระปุกแล้วกลิ่นชัด แต่ไม่เหม็นเขียว 2) สีผง: มักเขียวสดออกมรกตมากกว่า (แต่ก็ขึ้นกับแหล่งปลูก/การเก็บด้วย) 3) รส: อูมามิเด่น ขมน้อย ดื่มน้ำเปล่าก็ยังอร่อย 4) เนื้อสัมผัส: ผงละเอียด ตีโฟมง่าย ไม่เป็นเม็ด ทิปชงให้อร่อย (ทำตามนี้แล้วรสนุ่มขึ้นเยอะ) - ใช้น้ำอุ่นประมาณ 70–80°C จะช่วยลดความขมและความฝาด - ปริมาณเริ่มต้น: 1–2 กรัม ต่อ น้ำ 60–80 มล. (ปรับเข้มตามชอบ) - ร่อนผงก่อนตี ถ้ามีตะแกรงเล็กๆ จะช่วยให้เนียนขึ้น - ถ้าทำลาเต้: ค่อยเติมนมหลังตีมัทฉะกับน้ำ จะได้กลิ่นมัทฉะชัดกว่า สุดท้าย ถ้าใครกำลังหาคำตอบว่า ceremonial “เหมาะกับใคร” จากประสบการณ์เราคือเหมาะกับคนที่อยากดื่มมัทฉะแบบเพียวๆ ชอบความหอมละมุน ไม่ขม ไม่หญ้า และอยากได้ฟองสวยๆ เนียนๆ เวลาตีเองที่บ้านค่ะ
