ผมชอบ matcha เกรดพิธีหรือที่เรียกว่า Ceremonial Grade มาก เพราะเป็นชาเขียวที่ผ่านการคัดสรรอย่างดี มีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม และสีเขียวสดใส ซึ่งต่างจากชาเขียวทั่วไปในตลาด เมื่อเทียบกับ matcha จาก llamito ที่ผมลองใช้ พบว่าเป็นผงชา matcha ที่ละเอียดดีและมีคุณภาพสูง โดยเฉพาะครั้งที่ผมได้นำ matcha Ceremonial Grade ของ llamito มาผสมกับน้ำมะพร้าวสด รสชาติของชาเขียวกับความหวานธรรมชาติของน้ำมะพร้าวช่วยเสริมกันได้อย่างลงตัว ทำให้ได้เครื่องดื่มที่สดชื่นและอร่อย ทำให้ผมรู้สึกว่าการดื่ม matcha ไม่ใช่แค่ชาเขียวร้อนๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาปรับใช้ทำเครื่องดื่มแบบใหม่ๆ ที่เหมาะกับอากาศร้อนในประเทศไทย นอกจากนี้ ด้วยขนาดบรรจุ 50 กรัมที่เหมาะสม ผมสามารถพกพาและชงดื่มได้ง่ายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องคุณภาพและรสชาติ ซึ่งช่วยให้ผมใส่ใจสุขภาพด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคาเทชินใน matcha อย่างสม่ำเสมอ ผมแนะนำให้ลองหาผง matcha Ceremonial Grade ที่มีคุณภาพดีแบบนี้มาใช้ดื่มคู่กับน้ำมะพร้าว หรือจะปรับเป็นเมนูอื่นๆ เช่น matcha latte หรือสมูทตี้ ก็สามารถสร้างสรรค์ความอร่อยจากวัตถุดิบธรรมชาติได้ง่ายๆ ที่บ้าน