กล้วยอบในหม้อทอด

สำหรับการทำกล้วยอบในหม้อทอดไร้น้ำมันนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกกล้วยหอมให้สุกนิดๆ เพื่อให้ได้ความหวานธรรมชาติและความกรอบนุ่มพอดี ตัวฉันเองมักจะใช้หม้อทอด LG ซึ่งให้ความร้อนสม่ำเสมอและผลลัพธ์ที่ออกมาดีมาก ก่อนอบจะปอกกล้วยและหั่นเป็นแผ่นบางๆ หรือแผ่นหนึบตามชอบ แล้วนำไปเคล้ากับธัญพืชหลากชนิด เช่น ข้าวโอ๊ต งา หรือแม้แต่ถั่วบดละเอียด เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเตรียมเรียบร้อยแล้ว ใส่แผ่นกล้วยลงในหม้อทอด บริหารเวลาอบประมาณ 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส จะได้กล้วยอบกรอบนอกนุ่มใน รสหนึบที่ชื่นชอบ แม้จะไม่มีน้ำมัน แต่ก็ได้รสกล้วยอบที่เต็มปากเต็มคำ และยังเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลองทำบ่อยๆ จะพบว่าการปรับเวลาหรือเพิ่มธัญพืชก็ช่วยให้ได้รสชาติใหม่ๆ ที่หลากหลายขึ้น อีกทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารสำหรับคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง