อบในหม้อทอด สูตรนี้กรอบจริง✨เนื้อฉ่ำไม่แห้ง

การทำไก่กรอบด้วยหม้อทอดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบอาหารกรอบๆ แต่ต้องการลดปริมาณน้ำมันและแคลอรี ซึ่งในสูตรนี้มีเทคนิคที่ช่วยให้ไก่ยังคงความฉ่ำและไม่แห้งเลยแม้จะอบในหม้อทอดไฟแรง จากประสบการณ์ส่วนตัว การแช่ไก่ในน้ำร้อนก่อนอบเป็นวิธีที่ดีมาก เพราะช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและดูดซึมเครื่องปรุงได้ดียิ่งขึ้น ทั้งนี้การใช้แป้งทอดกรอบตรา UFM ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้หนังไก่กรอบจัด และยังมีขั้นตอนการอบหลายรอบเพื่อให้หน้าไก่กรอบทั่วถึง ตั้งแต่อบด้วยไฟ 170° C เป็นรอบแรก 15 นาที แล้วกลับด้านอบอีก 10 นาที และปิดท้ายด้วยอบไฟแรง 180° C อีก 3 นาที ช่วยเคลือบหนังไก่ให้กรอบมากขึ้น นอกจากนี้ การซาวข้าวล้างน้ำและแช่น้ำร้อนก่อนเวฟ 8 นาทีเป็นวิธีเตรียมง่ายๆ ที่ช่วยให้วัตถุดิบอื่นในเมนูนี้มีคุณภาพดีขึ้น เมนูนี้เหมาะกับคนที่รักความสะดวกและอยากลดการใช้น้ำมันมาก แต่ยังคงให้รสชาติและความกรอบเหมือนไก่ทอดปกติ จากที่ลองทำเอง สูตรนี้ตอบโจทย์เรื่องความกรอบและความฉ่ำของเนื้อได้ดี แนะนำสำหรับคนที่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน อย่าลืมทำตามขั้นตอนที่ตั้งไว้และเลือกใช้แป้งที่เหมาะสม จะทำให้ได้ไก่กรอบที่อร่อยมากขึ้น เหมาะกับมื้อค่ำหรือทำไว้กินเล่นกับครอบครัวเป็นที่สุด