Kusa Japanese Restaurant

เมื่อได้มาที่ Kusa ร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยวัดเกตุ เชียงใหม่ ผมรู้สึกเหมือนได้หลุดเข้าไปในญี่ปุ่น ด้วยร้านที่ตกแต่งอย่างเรียบง่ายในสไตล์มินิมอล สีขาวตัดกับไม้ธรรมชาติและสวนเล็กๆ มุมถ่ายรูปสวยทุกมุม โดยเฉพาะช่วงแสงธรรมชาติเข้าถึงร้านทำให้บรรยากาศดูอบอุ่นและผ่อนคลายมาก เมนูที่ร้านส่วนใหญ่เน้นความสดของวัตถุดิบปลาสด เช่น Ocean Delight Roll ที่เป็นโรลรวมปลาซาชิมิ 3 ชนิด ได้แก่ แซลมอน ทูน่า และฮามาจิ ที่เนื้อปลาสด รสชาติเครื่องเคียงและซอสกลมกล่อมมาก ใครชอบเนื้อปลาใหม่ๆ ต้องไม่พลาด เมนู Unagi tamago ข้าวห่อไส้ปลาไหลญี่ปุ่นกับไข่ม้วนใหญ่มาก เนื้อปลาสดหวานเข้ากับความนุ่มของไข่ มันกลายเป็นเมนูที่ละมุนลิ้นอย่างไม่ค่อยเจอในร้านอื่น อีกเมนูที่ประทับใจอย่าง Kanpachi crudo ปลาคัมปาจิสด เสิร์ฟพร้อมซอสยูสุที่เปรี้ยวและหอมเบาๆ คลายความเลี่ยนของปลาได้เป็นอย่างดี และเมนูสลัด KUSA salad ที่ใส่ปลาดิบและไข่ปลาเพิ่มความกรุบกรอบและความสดชื่น อาหารเมนูต่างๆ รสชาติอ่อนโยนกำลังดี เหมาะกับคนที่ชอบความสุขุมแบบญี่ปุ่น ช่วงเวลาที่ร้านเปิดมีสองช่วง คือ 11.30 – 14.00 และ 17.00 – 21.30 ควรโทรจองก่อนเพราะร้านเป็นที่นิยมและมีที่จอดรถของร้าน รวมถึงสามารถจอดรถหน้าวัดเกตุได้สะดวก อย่างไรก็ดี อยากจะแนะนำเพิ่มเติมว่า อย่าพลาดเมนูมะเขือเทศทรัฟเฟิลที่เคยได้ยินว่าดีมากแต่ผมไม่ได้ลองถือเป็นหนึ่งจุดที่ควรกลับไปชิมอีกครั้ง สำหรับใครที่ชอบร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศสงบ วัตถุดิบสดใหม่ และการตกแต่งที่เรียบง่าย Kusa คือร้านที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเชียงใหม่