เมื่อพูดถึงเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้ทันใจในเวลาที่คิดไม่ออก ไข่เจียวโหระพาเป็นตัวเลือกที่ครบครัน ทั้งความอร่อยและประโยชน์จากสมุนไพรอย่างโหระพา จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำไข่เจียวครั้งแรก อาจดูเหมือนง่ายแต่ก็มีหลายขั้นตอนที่ควรใส่ใจ เช่น การตีไข่ให้เข้ากันดี การควบคุมไฟในกระทะ เพื่อให้ไข่เจียวออกมามีสีเหลืองทองสวยงามและกรอบนอกนุ่มใน ใบโหระพาช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่สดชื่น ทำให้เมนูนี้ไม่จำเจ สำหรับการเลือกใช้โหระพา แนะนำให้ใช้ใบสด จะได้กลิ่นหอมโดดเด่นขึ้น และถ้าชอบความกรุบกรอบมากขึ้น ลองเติมหอมแดงซอยเพิ่มความหวานและกรอบเล็กน้อย ที่สำคัญควรเตรียมเครื่องปรุงให้ครบ เช่น ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย เพื่อปรับรสตามใจชอบ นอกจากนี้ ไข่เจียวโหระพายังเป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ต้องการความรวดเร็ว เพราะใช้เวลาเตรียมและปรุงไม่นาน และยังสามารถทำกินได้ในทุกมื้อ ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น อีกทั้งยังฟังดูดีสำหรับการนำไปทำกับข้าวกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็เข้ากันได้ดี สุดท้ายนี้ ไข่เจียวโหระพาเป็นเมนูที่ทุกคนควรลองทำดูนะคะ เพราะนอกจากจะช่วยแก้ปัญหาคิดเมนูไม่ออกได้ดีแล้ว ยังเป็นเมนูคลาสสิกที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ ปรุงง่าย ทำไว และอร่อยถูกใจคนทุกวัยจริงๆค่ะ