การใช้ปลาทูทอดกรอบเป็นไอเดียอาหารที่น่าสนใจมาก เพราะปลาทูมีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติที่โดดเด่น เมื่อนำมาทำยำด้วยเครื่องปรุงรสจัดจ้านช่วยเพิ่มความน่ากินอย่างมาก ผมเองเคยลองผสมผสานเมนูนี้กับขนมปังซาวเวอร์โดว์ (Sourdough) ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยจากการหมักแบบธรรมชาติ ทำให้ได้ความเข้ากันดีของเนื้อปลาทูทอดที่กรอบและเนื้อขนมปังที่หนึบหนับ ปาดด้วย Maggi Mayo ที่เป็นซอสมายองเนสสูตรพิเศษช่วยเพิ่มความหอมมันและน้ำจิ้มแม็กกี้ก็ช่วยกระตุ้นรสชาติให้อร่อยมากขึ้น ความครบรสของเมนูนี้เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยที่มีการประยุกต์แบบใหม่ๆ และใครที่กำลังมองหาเมนูทานเล่นที่ทำง่ายแต่ดูดี เมนูนี้ตอบโจทย์ได้ดีมาก ผมแนะนำให้เลือกปลาทูตัวสดใหม่ มาทอดให้กรอบกำลังดีแล้วทำยำกับน้ำยำที่รสเข้มข้นหน่อย เพื่อให้เมนูนี้กินสนุกและไม่เลี่ยน ถ้าจะเพิ่มความหลากหลาย อาจเพิ่มผักสดอย่างผักชีหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่น ยิ่งทำให้เมนูนี้ครบเครื่องมากขึ้น ใครที่ชอบเมนูรสจัด รับรองว่าต้องติดใจจนอยากทำซ้ำอีกหลายครั้งแน่นอน