Focaccia traditionnelle maison à l’huile d’olive Moelleuse · Dorée · Parfumée Ingrédients (1 grande focaccia) 500 g de farine (type 00 ou farine blanche) 10 g de sel fin 7 g de levure sèche (ou 20 g de levure fraîche) 325 ml d’eau tiède 60 ml d’huile d’olive extra vierge (généreuse, de quali

We cook with what we believe in. Real ingredients. Simple gestures. Time used well. At Atlas, extra virgin olive oil isn’t about appearance. It’s a foundation ingredient. The one that binds, balances, and reveals flavor. No excess. Just the right taste. — Atlas Olive Oils Montreal