ถ้าใครชอบทานเป็ดย่างแบบที่มีเอกลักษณ์และละเอียดลออในขั้นตอนการทำ ร้านอากง เป็ดย่างเกลือที่ตลาดแกรนด์อยุธยาเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดจริงๆครับ จากประสบการณ์ตรงที่ได้ไปลองมา เป็ดย่างที่นี่ไม่ใช่แค่ย่างธรรมดา แต่มีขั้นตอนซับซ้อนและพิถีพิถันมาก เริ่มด้วยการเลือกใช้เป็ดพันธุ์ปักกิ่งแท้ ที่ขึ้นชื่อว่ามีเนื้อสัมผัสนุ่มและหนังกรอบ อากงจะทำการหมักเป็ดในน้ำเกลือน้ำเย็นในวันแรกเพื่อช่วยดึงความชุ่มชื้นของเนื้อให้คงอยู่ ในวันที่สองจะหมักด้วยเครื่องเทศอย่างละเอียดเพื่อให้กลิ่นหอมเข้าเนื้อไปจนถึงชั้นใน และในที่สุดในวันที่สามจึงทำการย่างด้วยความพิถีพิถันเพื่อให้ได้เป็ดย่างที่หนังกรอบเหนียวกำลังดี และเนื้อนุ่มฉ่ำ ปรุงรสอย่างกลมกล่อม พอได้ชิมแล้วรู้สึกถึงความใส่ใจในการทำทุกขั้นตอน ไม่ใช่เฉพาะเป็ดย่างทั้งตัวเท่านั้นที่น่าสนใจ แต่เมนู "คอเป็ดยัดไส้" ก็เป็นอีกเมนูที่แนะนำให้ลอง เพราะความนุ่มของเนื้อคอเป็ดผสมกับไส้ที่ทำรสชาติไว้ดีมาก ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทางร้านปรุงไว้ รับรองว่าฟินไม่แพ้กัน สิ่งที่ชอบมากอีกจุดคือความคุ้มค่า ในช่วงโปรโมชั่นเปิดร้านใหม่ ลดราคาจาก 480 บาทเหลือเพียง 390 บาทเท่านั้น กับเป็ดย่างขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับทานคนเดียวหรือแบ่งกัน พร้อมบริการโทรจองล่วงหน้าได้ ทำให้สะดวกและลดโอกาสพลาดของหมด โดยรวมแล้วหากคุณกำลังมองหาร้านเป็ดย่างคุณภาพเยี่ยมในอยุธยา ร้านนี้ตอบโจทย์ตรงความต้องการมาก ทั้งรสชาติที่เข้มข้น สูตรการทำที่พิถีพิถัน และราคาที่จับต้องได้ ผมแนะนำให้ไปลองเพื่อสัมผัสเป็ดย่างเกลือแบบดั้งเดิมที่มีความพิเศษไม่เหมือนใคร