Accidentally eat at Siam Paragon 🍲

เผื่อใครกำลังหารีวิว Tan Yu / Yu Tan แบบตัดสินใจง่าย ๆ ก่อนเดินเข้าร้าน เราแวะที่สาขา Siam Paragon ชั้น G เพราะเห็นคิวคนเยอะมาก พอนั่งปุ๊บคือเข้าใจเลยว่าทำไมฮิต—เมนูหลักเป็น “ปลาอบหม้อร้อน” เสิร์ฟมาแบบเดือด ๆ มีควันขึ้น หอมเครื่องเทศ และที่สำคัญคือปลาอบใหม่ตามออเดอร์ เนื้อปลานุ่มฟู ตักแล้วไม่เละ กินกับข้าวคือเพลินมาก รสที่เราว่าคนไทยน่าจะถูกใจสุดคือ “ต้มยำ” (เห็นว่ามีเฉพาะที่ไทย) รสจะเปรี้ยวเผ็ดหอมกำลังดี ซดแล้วไม่เลี่ยน ในหม้อมีเครื่องแบบต้มยำใส่กุ้ง มะเขือเทศ และน้ำซุปสีส้ม ๆ พอคลุกข้าวแล้วเข้ากันมาก ส่วนสายเผ็ดชอบชา ๆ แนะนำ “หม่าล่าเต้าหู้” กลิ่นหม่าล่าชัด โรยพริกแห้งกับพริกไทยเขียวมาแน่น ๆ มีเต้าหู้ให้ตัดรส เผ็ดร้อนกำลังดีแบบกินแล้วหยุดไม่ได้ อีกเมนูที่คนชอบสั่งคือ “ปลากะหล่ำดอง” น้ำซุปจะออกเหลือง ๆ หอมเปรี้ยวจากกะหล่ำดอง มีเห็ดเข็มทองช่วยให้เคี้ยวสนุก รสนี้เหมาะกับคนที่อยากได้ความเปรี้ยวสดชื่น ไม่หนักเครื่องเทศเท่าหม่าล่า ทริคที่เราเห็นหลายโต๊ะทำ (และเราก็ทำตาม) คือใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปในหม้อ รอให้นิ่มแล้วดูดน้ำซุป คืออร่อยมาก เหมือนได้คอมโบทั้งปลา+เส้นในหม้อเดียว ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งหลายรสแล้วแชร์กัน จะได้ลองครบและไม่เบื่อ เรื่องราคา เรากินกัน 2 คน จานเดียวก็อิ่มแล้ว (ประมาณ 600+ บาทตามที่เราเจอ) ถ้าไปหลายคนค่อยเพิ่มของกินเล่น เช่น หนวดปลาหมึก ไม้ย่าง ไก่อบ และโมจิน้ำแดง ช่วยตัดรสเผ็ดได้ดี เหมาะมากเป็นมื้อพักระหว่างเดินห้าง เพราะอิ่มไว แชร์ง่าย และรสจัดถึงใจ สรุปสำหรับคนค้นหา Tan Yu / Yu Tan ที่สยามพารากอน: ถ้าชอบอาหารหม้อร้อน ซุปเข้ม ๆ เนื้อปลานุ่ม และอยากได้รสต้มยำแบบไทย ๆ ร้านนี้ตอบโจทย์เลย แนะนำไปช่วงไม่พีคจะได้นั่งสบาย ๆ