Eat the trunk, the water under the Thong Tak Hall. 💕
It's a very accurate Chiang Rai water. 10 / 10.
It's the most delicious Chinese dish I've ever eaten.
Where to eat, where to move, still miss this restaurant
I would love to say to my friends that it is the most delicious cum juice in the world.
I haven't eaten for 3 years. I'm very happy to come back and the shop is still open.
Think of the water. Must only be here!!
And the price is not up at all. Eat since school days.
Until now, how many years have passed?
Slaves love water. Who hasn't tried it yet!!
There is no disappointment. Because I am a water expert. Hahahahaha
Don't forget!! Order rice to eat together.
If anyone has ever tried to put rice in the water, they can say one word that is great!!!!!!
📍 Lam Nam Eating Shop under Phu Tak Thong Place, Chiang Mai.
# Chiang Mai water Chinese candy # Chinese candy ♪ The water of the river # Chiang Mai Chinese sweets # Delicious to eat
ถ้าใครกำลังหา “ขนมจีนน้ำเงี้ยวเชียงราย” ในเชียงใหม่แบบรสชาติถึงๆ ร้านกิ๋นลำใต้หอภูสักทองเพลสคือหนึ่งในร้านที่เรากลับไปซ้ำได้เรื่อยๆ เพราะน้ำเงี้ยวเขาจะเป็นโทนสีแดงเข้ม กลิ่นเครื่องแกงชัด แต่กินแล้วไม่เลี่ยน เส้นขนมจีนจับกับน้ำซุปดีมาก ยิ่งตักเครื่องขึ้นมาจะเจอหมูสับกับเลือดหมูแบบแน่นๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นไปอีก หลายคนอาจสงสัยว่า “เงี้ยว คืออะไร” เวลาเห็นชื่อเมนู น้ำเงี้ยวจริงๆ คืออาหารเหนือที่มีต้นกำเนิดแถวภาคเหนือ/ล้านนา ได้อิทธิพลจากไทใหญ่ ใช้น้ำแกงมะเขือเทศและเครื่องแกงเป็นหลัก ใส่หมูสับ เลือดหมู และมักมีดอกงิ้วแห้งเพิ่มกลิ่นเฉพาะตัว กินคู่กับเส้นขนมจีนและผักเคียงเยอะๆ ถึงจะได้ฟีลครบ สิ่งที่เราชอบอีกอย่างคือ “เคาน์เตอร์บริการตนเอง” ของผักสดและเครื่องเคียง มีพวกถั่วงอก กะหล่ำปลีซอย (แล้วแต่วัน) ให้หยิบเติมได้ตามชอบ ทำให้ปรับรส/ปรับเนื้อสัมผัสได้เอง ใครชอบกินผักเยอะๆ จะฟินมาก เพราะพอกินตัดกับน้ำเงี้ยวเข้มๆ แล้วสดชื่นขึ้นเยอะ ทริคส่วนตัวเวลาไปกิน: เราจะเริ่มจากชิมรสก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยเติมพริกแห้ง/เครื่องปรุงทีละนิด เพื่อให้ยังได้รส “น้ำเงี้ยวเชียงราย” แบบดั้งเดิม และถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งทั้งขนมจีนน้ำเงี้ยวกับก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวมาแชร์ จะได้ลองเทียบว่าเส้นแบบไหนเข้ากับน้ำที่สุด ไฮไลต์ที่อยากป้ายยาสุดๆ คือ “ข้าวกั๊นจิ้น” ที่มาเป็นห่อใบตอง แกะออกมาหอมมาก กินคู่กันเฉยๆ ก็อร่อยแล้ว แต่สายแซ่บแบบเราชอบเอาข้าวกั๊นจิ้นใส่ลงไปในน้ำเงี้ยวเล็กน้อย ให้ข้าวดูดน้ำแกงเข้าไป บอกเลยว่าเข้ากันเกินคาด เหมือนได้รสชาติสองอย่างรวมกันในคำเดียว สำหรับคนที่เสิร์ชคำว่า “ภูสักทองเพลส เชียงใหม่” แล้วอยากแวะกินของอร่อย แนะนำเผื่อเวลานิดนึง เพราะบางช่วงคนเยอะ โดยเฉพาะมื้อกลางวัน ถ้าได้ไปช่วงร้านเพิ่งเปิดจะสบายกว่า และอย่าลืมถ่ายรูปชามน้ำเงี้ยวสีแดงเข้มกับผักเคียงไว้ด้วย รับรองได้รูปภาพขนมจีนน้ำเงี้ยวสวยๆ กลับไปแน่นอน
