หมูสามชั้นนึ่งปุย✨
@あゆみIせいろで叶える時短・簡単・ヘルシーレシピ👈สูตร Seiro อื่น ๆ ที่นี่
วันนี้ไม่ใช่พันธมิตรวันอีกต่อไป
ทอนเป่ยนึ่งที่ไม่อบ🥚
แค่เลเยอร์และไอน้ำ
ไข่ฟูและกะหล่ำปลีหวาน
แม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำให้ดีที่สุด แต่มันก็กลายเป็นอาหารที่เหมาะสม❗
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🍳สูตรเซโรวันนี้
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[หมูสามชั้นปุย] (สำหรับ 1-2 คน)
วัสดุ👩🏻🍳
ไข่: 2 (3 ถ้าเล็ก)
· ตัดกะหล่ำปลี.. 2 คว้า
· เนื้อหมูด้านบน.. 100g
ชีส... ปริมาณที่เหมาะสม
เกลือและพริกไทย.. เล็กน้อย
(อุปกรณ์เสริม) ซอส / มาโย / คัตสึโอบุชิ
🍳.
▪กระจายแผ่นบนเรือกลไฟ
▶ทำลายไข่บนแผ่นและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วตามที่เป็นอยู่ (การซักลดลง ☑)
▶ตัดกะหล่ำปลี → หมู → ชีส เกลือ และพริกไทย
☑หลังจากที่ไอน้ำขึ้นอย่างแน่นหนา ให้ใส่หม้อนึ่งลงไปแล้วนึ่งบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5-7 นาที
→ มันก็โอเคถ้าไข่แข็งตัวและหมูสุก (ถ้ามันหนาให้ความร้อนเพิ่มเติม)
☑พับครึ่งแล้วเติมซอสที่คุณชื่นชอบ!
เคล็ดลับ✨
อย่าแพ็คมากเกินไป (สร้างเส้นทางสำหรับไอน้ำ)
ไฟสูงปานกลางและไม่ทำลายไอน้ำ
หลังจากนึ่งแล้ว น้ำจะออกมาเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณกังวล ให้ทำรูแล้ววางลง
บันทึกและทำให้เป็นวันที่คุณต้องการสนุก🌿
:... โอ ❗ ❗: ❗:... โอ ❗ ฿*: ❗: ❗:... โอ ❗ ❗: ❗:... โอ ❗ ❗: ❗ *
เรือกลไฟและรายการที่มีประโยชน์ที่ฉันใช้คือ
สรุปไว้ในห้อง Rakuten🧺
คุณสามารถดูได้จากโปรไฟล์ Instagram ของฉัน👉ayumi_seiro
私、昔はとんぺい焼き＝フライパンで焼くものだと思ってたんですが、せいろに変えたら「ほったらかしにできちゃう」感が想像以上で、毎日のごはんが一気にラクになりました。特に“度食べたらまた作りたくなる”のが、このとんぺい蒸し。蒸すだけで卵がふわっふわ、キャベツが甘っ、になりやすいんです。 せいろ とんぺい焼きで失敗しやすいのは、①卵が固まりきらない ②水っぽくなる ③豚肉に火が通らない、の3つ。私が安定したコツは、まず鍋の湯気をしっかり上げてからせいろを乗せること。湯気が弱い状態でスタートすると、加熱がゆっくりになって卵がゆるく残りやすいです。逆に湯気が出ている状態で中火キープだと、5〜7分で一気に固まりやすい印象。 水っぽさが気になるときは、キャベツを山盛りに詰めすぎないのが一番効きました。蒸気の通り道がなくなると、全体に水分がこもりやすいんですよね。蒸し上がり後に水気が出たら、箸で数か所穴を開けて下に落とすと食感が戻ります（ソースも薄まりにくい）。 豚こまは広げてのせると火が通りやすいです。厚みが出た日は、追加で1〜2分蒸すだけでOK。チーズは最後に入れてもいいけど、私は一緒に蒸して“とろける層”を作るのが好きです。 とんぺい焼き 献立としては、蒸し料理で全体をまとめるとさらに時短になります。例：①とんぺい蒸し＋冷ややっこ（または納豆）＋味噌汁 ②とんぺい蒸し＋蒸しブロッコリー＋ミニトマト ③とんぺい蒸し＋おにぎり、みたいに“切るだけ・温めるだけ”を足すと、疲れた日でも回ります。 ちなみに「たまじ蒸し」っぽく、卵を多めにして具を控えめにすると、より卵感が強いふわとろ仕上げになります。今日はもうムリ…の日に、自分と家族がラクになるためのごはんとして、ぜひ定番化してみてください。
