Rocky’s matcha blend💕

ถ้าใครกำลังเล็ง “kogacha matcha” แล้วลังเลว่ารสจะเข้ม/ขมไปไหม ขอสรุปฟีลลิ่งแบบคนชอบมัทฉะที่ดื่มได้ทุกวันนะคะ ตัว Kogacha (Rocky’s Blend) เป็นแนว “กินง่าย แต่ยังมีความลึก” คือได้กลิ่นหอมเขียวๆ แบบมัทฉะแท้ แต่ไม่ตีขึ้นมาขมแรง เหมาะทั้งทำอุซุฉะ (ชงน้ำ) และทำ matcha latte โดยเฉพาะลาเต้เย็นคือเข้ากันมาก จุดที่เราชอบคือโทนรสจะออกอูมามินุ่มๆ มีความหวานธรรมชาติของชาเอง (ไม่ใช่หวานแบบน้ำตาล) แล้วมีโทนคล้ายช็อกโกแลตอ่อนๆ ตามที่หลายคนบอกจริง เวลาได้กลิ่นตอนร่อนผงลงถ้วยจะหอมมาก ผงสีเขียวสด พอชงแล้วฟองละเอียด สวยแบบที่ถ่ายรูปขึ้น (ใครสายทำคอนเทนต์น่าจะถูกใจ) ทริคชงให้ได้รสละมุน (ทำตามนี้แล้วเวิร์คมาก) 1) ร่อนผงก่อนชง: ช่วยให้ผงไม่จับตัวเป็นก้อน รสจะเนียนกว่า 2) ใช้น้ำอุ่นไม่เดือด: ประมาณ 70–80°C จะดึงความหอมหวานและลดโอกาสขม/ฝาด 3) สัดส่วนสำหรับลาเต้เย็นที่เราว่าพอดี: ผงมัทฉะ 2 กรัม + น้ำอุ่น 50–60 มล. ตีให้ขึ้นฟอง แล้วค่อยเติมนม 150–180 มล. ใส่น้ำแข็ง (นมโอ๊ตก็เข้ามาก ได้ความนัวเพิ่ม) 4) ถ้าชอบหวาน: เติมไซรัป/น้ำผึ้งนิดเดียวพอ เพราะตัวนี้มีหวานปลายอยู่แล้ว เรื่องความ “สโมค” หรือคั่วๆ: เรารู้สึกว่ามีโทนหอมคั่วนิดๆ แบบดี ไม่แรง ไม่กลบความเขียว ทำให้คนที่ไม่ชอบมัทฉะสายเข้มก็ยังดื่มได้ ส่วนคนที่ชอบมัทฉะหนักๆ อาจจะมองว่าตัวนี้นุ่มไปหน่อย แต่ข้อดีคือดื่มสบาย ไม่เลี่ยน ทำเป็นแก้วประจำวันได้ ถ้าจะให้สรุปแบบสั้นที่สุดสำหรับคนเสิร์ช kogacha matcha: หอม, อูมามินุ่ม, ไม่ขมโดด, ทำลาเต้เย็นแล้วอร่อยมาก และเหมาะกับคนอยากเริ่มดื่มมัทฉะคุณภาพดีแบบไม่ต้องฝืนรสค่ะ