หลังจากที่ได้ลองทำซูชิกุ้งไข่หวานพร้อมยำแตงกวาสาหร่ายวากาเมะนี้ที่บ้าน ขอบอกว่ารสชาติกลมกล่อมมาก ๆ ค่ะ การเลือกใช้กุ้งสดทำให้ซูชิมีความหวานเนื้อแน่น ส่วนไข่หวานที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซอสโชยุ เพิ่มความหวานรสกลมกล่อมลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนยำแตงกวาสาหร่ายวากาเมะถือเป็นการเพิ่มความสดชื่นและความกรุบกรอบให้กับเมนูนี้ แตงกวาสดกรอบผสมกับรสเปรี้ยวหวานของน้ำยำ และความหวานจากสาหร่ายวากาเมะทำให้ทุกคำที่กินรู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยน เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกข้าวซูชิที่นุ่มเหนียวพอดี และปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูซูชิอย่างถูกต้อง จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซูชิแต่ละคำ สำหรับใครที่อยากจะลองทำเมนูนี้แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบให้ครบ และลองทำตามขั้นตอนอย่างใจเย็น จะได้รสชาติที่อร่อยเหมือนกับที่ร้านเลยค่ะ เมนูนี้นอกจากจะเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแล้ว ยังเหมาะกับการทำเป็นของว่างในงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้อีกด้วย เพราะทำง่ายและดูน่ากินมากค่ะ ถ้าชอบเมนูที่มีความหลากหลาย แนะนำให้ลองเพิ่มท็อปปิ้งหรือซอสลงไปตามใจชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงกับความชอบของแต่ละคน