Suikinร้านอาหารญี่ปุ่น​ต้นตำรับเต้าหู้โฮมเมด🇯🇵ย่านสีลม

จากที่ได้ไปลองร้าน Suikin มา ต้องบอกว่าเต้าหู้โฮมเมดที่นี่ทำได้ละเอียดมากครับ เนื้อเต้าหู้เนียนละมุน ไม่เหมือนเต้าหู้ทั่วไปที่เคยทาน ทำให้รู้สึกพิเศษตั้งแต่คำแรกที่ได้กิน ซึ่งแต่ละเซ็ตจะเสิร์ฟเป็นหลายรสในกล่องเดียว ทำให้ได้ลองรสชาติที่แตกต่างกันหลากหลาย โดยเฉพาะการจับคู่กับซอสสูตรเฉพาะ ทำให้รสชาติมีมิติและไม่เลี่ยนจนเกินไป ผมรู้สึกประทับใจในความใส่ใจรายละเอียดของร้านมาก ทั้งการจัดเสิร์ฟและการเลือกวัตถุดิบ นอกจากเต้าหู้แล้ว เมนูซาชิมิก็ดีงาม สดใหม่ คุณภาพของปลาทำออกมาได้ดีมาก หั่นชิ้นใหญ่พอเหมาะ ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเพิ่มอรรถรส ส่วนหม้อร้อนก็มีน้ำซุปที่เข้มข้นกลมกล่อม ทำให้รู้สึกอบอุ่นในทุกคำ ผมเองชอบหม้อร้อนปลา cod ที่ย่างมาได้ดี ไม่มีกลิ่นคาว พร้อมกับรสชาติสดชื่นของปลา บรรยากาศร้านนั้นให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมาะกับการนั่งชิลๆ ด้วยจำนวนที่นั่งที่ไม่เยอะมาก ถ้าช่วงพีคแนะนำให้โทรจองล่วงหน้า หรือถ้าอยากได้ความเป็นส่วนตัวก็มีห้องส่วนตัวให้บริการด้วย ส่วนผมเลือกนั่งที่เคาน์เตอร์บาร์ มองเห็นวิวเมืองยามค่ำคืน ยิ่งเพิ่มความประทับใจให้กับมื้ออาหาร อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแชร์คือ แนะนำให้ไปช่วงมื้อเที่ยง เพราะราคา lunch set จะถูกกว่าค่ะ ซึ่งเหมาะกับคนอยากลองเมนูต่างๆ ในราคาที่คุ้มค่ามากขึ้น ราคาอาหารช่วงเย็นอาจจะอยู่ระดับกลางถึงค่อนข้างสูง แต่เหมาะกับการแบ่งปันกับเพื่อนหรือแฟนในโอกาสพิเศษ โดยรวมแล้วถ้าใครชอบอาหารญี่ปุ่นที่มีความเป็นโฮมเมดและใส่ใจในรายละเอียด Suikin คือร้านที่ไม่ควรพลาดในย่านสีลมครับ ผมว่าคนรักเต้าหู้และอาหารสดใหม่จากทะเลจะต้องชอบแน่ๆ และถ้าใครเคยไปลองแล้ว แนะนำเมนูโปรดของตัวเองมาแชร์กันได้นะครับ จะได้ไปซ้ำรอบหน้าไม่พลาดเมนูเด็ดเพิ่มขึ้นไปอีก