Soundow stock refill 🍞
Soak Free Channel (2-4 weeks or more)
* Sliced into sheets
* Split into portions to eat each time
* Wrapped in plastic raf
➡️ when eating, take it out and toast. Don't wait to melt.
Trick
* If you start stiff, bake 180 ° C for 5-8 minutes, it will come back to fragrance.
* Do not collect when it is hot because it will cause steam to mold quickly
เมื่อได้ลองเก็บซาวโดว์ในช่องฟรีซตามวิธีนี้ พบว่าเป็นวิธีที่สะดวกและประหยัดเวลามาก ๆ ไม่จำเป็นต้องรอให้ขนมปังละลายก่อนนำไปรับประทาน แค่หยิบออกมาปิ้งทันทีก็พร้อมทานแล้ว นอกจากนี้การหั่นซาวโดว์เป็นแผ่นและแบ่งเป็น portions ก่อนห่อด้วยพลาสติกแรฟก็ช่วยลดการสัมผัสกับอากาศ ทำให้ขนมปังไม่แห้งและรักษาคุณภาพได้นานขึ้น ส่วนตัวเวลาจะกินก็นำออกมาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 5–8 นาที จะรู้สึกว่ากลิ่นหอมกลับมาเหมือนเพิ่งอบใหม่ ๆ เลย สิ่งสำคัญที่ต้องระวังคือ อย่าเก็บซาวโดว์ในตู้เย็นตอนยังร้อน เพราะความชื้นจากไอน้ำจะทำให้เกิดราเร็ว ซึ่งจะเสียทั้งกลิ่นและรสชาติได้ง่ายๆ การแบ่งเป็นส่วนตามจำนวนที่จะรับประทานจริงก็ช่วยลดจำนวนครั้งที่เปิดช่องฟรีซ ทำให้ซาวโดว์ไม่โดนอากาศมากเกินไป สำหรับคนที่ชอบทำซาวโดว์แนะนำให้ใช้วิธีนี้เก็บขนมปังในสต็อกไว้ พร้อมจะหยิบมาปิ้งทานได้สะดวกทุกเมื่อ อีกทั้งยังช่วยรักษาคุณภาพและความสดของซาวโดว์ได้นานหลายสัปดาห์โดยไม่เสียรสชาติ นับว่าเป็นวิธีที่เหมาะกับชีวิตประจำวันที่ต้องการความรวดเร็วแต่ยังรักความอร่อยของขนมปังซาวโดว์ค่ะ #ซาวโดว์ #เก็บซาวโดว์ช่องฟรีซ #เคล็ดลับขนมปังซาวโดว์
