การเตรียมตับไก่และสันในไก่สำหรับเมนูอาหารเด็กนับเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญที่ช่วยให้แม่ๆ ประหยัดเวลาทำอาหารพร้อมคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดีมากขึ้นค่ะ จากประสบการณ์ที่เคยล้างตับไก่และสันในไก่ก่อนนำไปแช่แข็งก็ตามที่แนะนำไว้จริงๆ การล้างให้สะอาดและเลาะไขมันออกช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้รสชาติอาหารน่าทานสำหรับเบบี๋มากขึ้น นอกจากจะล้างตับไก่ด้วยการแช่น้ำสะอาดหลายรอบแล้ว การโรยเกลือเล็กน้อยก่อนล้างรอบสุดท้ายก็ช่วยให้อินทรียวัตถุและเมือกต่างๆ ที่ติดแน่นหลุดออกหมดได้ดี ทำให้โปรตีนสะอาดและเหมาะสำหรับเด็กวัยหัดทานค่ะ สำหรับการเก็บแช่แข็ง การแบ่งเนื้อไก่และตับไก่เป็นชิ้นๆ ใส่บล็อกซิลิโคนหรือกล่องเล็กๆ แยกตามส่วนจะช่วยให้หยิบใช้สะดวก เวลาจะต้มตุ๋นหรือทำเมนูอื่นๆ ก็มากำหนดปริมาณได้พอดี นอกจากนี้อย่าลืมเอาเส้นเอ็นหรือส่วนที่เหนียวแข็งออก เพราะหากเหลือจะทำให้อาหารมีเนื้อสัมผัสที่แข็งและย่อยยากสำหรับเบบี๋ ด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณแม่มือใหม่ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบทุกวัน ประหยัดเวลาและลดความยุ่งยากได้มาก แถมยังทำให้เด็กได้รับโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยเสริมโภชนาการการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่ คุณแม่ท่านใดที่ลองแล้วอย่าลืมมาแชร์ประสบการณ์กันนะคะ