จดเลย!💌✍🏻 เลือกโปรตีนแบบไหนดี? พร้อมแชร์ทริคการนับโปรตีน🏋🏻‍♀️🍳

หลายคนถามเราบ่อยมากว่า “ปลาแพนกาเซียส โปรตีน” ได้เยอะแค่ไหน เหมาะกับช่วงคุมอาหารไหม เพราะเป็นปลาที่หาซื้อง่าย ราคาไม่แรง และทำกินสะดวกมาก เลยขอมาแชร์แบบที่เราใช้จริงตอนจัดมื้อโปรตีนให้ครบในแต่ละวัน ปลาแพนกาเซียส (ดอรี่) โดยทั่วไปปริมาณ 100 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 17–20 กรัม (ขึ้นกับยี่ห้อ/วิธีตัดแต่ง/มีการแช่น้ำหรือไม่) ถ้าเทียบให้เห็นภาพง่าย ๆ คือ โปรตีนจะน้อยกว่าอกไก่นิดหน่อย (อกไก่ 100 กรัม ~23 กรัม) แต่ยังถือว่าเป็น “โปรตีนคุ้มแคล” และกินง่ายมาก โดยเฉพาะคนที่เบื่อไก่หรืออยากสลับเมนู ทริคที่เราทำเวลา “นับโปรตีน” จากปลาแพนกาเซียส 1) ชั่งน้ำหนัก “ก่อนปรุง” จะใกล้เคียงที่สุด เพราะพอปรุงแล้วน้ำหนักจะเปลี่ยนจากน้ำที่ออก/น้ำที่เข้า 2) ถ้าซื้อแบบแช่แข็ง/ฟิลเลต์สำเร็จ ให้ดูฉลากโภชนาการ บางยี่ห้อเขียนโปรตีนต่อ 100 กรัมไว้เลย จะช่วยให้แม่นกว่าการเดา 3) อย่าลืมนับ “โปรตีนจากของที่ใส่เพิ่ม” เช่น ไข่ที่ชุบ แป้ง เกล็ดขนมปัง หรือซอสหวาน ๆ เพราะแคลจะพุ่ง แต่โปรตีนไม่ได้เพิ่มมากเท่าที่คิด ไอเดียกินปลาแพนกาเซียสให้คุมแคล (แต่ยังอร่อย) - อบ/ย่าง/หม้อทอดไร้น้ำมัน: ปรุงแค่เกลือ พริกไทย เลมอน หรือผงปาปริก้า - ต้มยำ/แกงส้ม: ได้ซดน้ำอิ่ม ๆ แคลไม่สูง (ระวังกะทิ) - ผัดกระเทียมพริกไทยใช้น้ำ/สเปรย์น้ำมันเล็กน้อย แล้วเพิ่มผักให้จานใหญ่ขึ้น ตัวอย่างจัดมื้อให้ถึงเป้า (แบบที่เราชอบ) สมมติวันหนึ่งตั้งเป้าโปรตีน 85–90 กรัม: เช้าไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง (โปรตีน ~7 กรัม) + ไข่ขาวเพิ่ม, กลางวันปลาแพนกาเซียส 200 กรัม (ได้ราว 34–40 กรัม), เย็นสลับทูน่าในน้ำแร่/น้ำเกลือ หรืออกไก่ ก็จะปิดโปรตีนได้ง่ายมาก สรุปคือ ปลาแพนกาเซียสเป็นตัวเลือกโปรตีนที่เหมาะช่วงลดน้ำหนักจริง ๆ โปรตีนต่อ 100 กรัมถือว่าดี ทำได้หลายเมนู และช่วยให้เราไม่จำเจกับอกไก่ทุกวัน แนะนำให้ดูฉลากและชั่งก่อนปรุง จะคุมโปรตีนและแคลได้เป๊ะขึ้นค่ะ