ปลาซอสเปรี้ยวหวาน 💦ส่วนผสม -ปลาจาระเม็ด 600 - 800 กรัม -น้ำมัน(สำหรับ ทอดและผัด) -กระเทียมจีนสับ 3 กลีบ -สับปะรด 60 กรัม -มะเขือเทศ 45 กรัม -หอมใหญ่ 45 กรัม -น้ำเปล่า 180 มล. -น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. -ซอสหอย 2 ชต. -ซีอิ๊วขาว 1 ชต. -ซอสมะเขือเทศ 1+1/2 ชต. 🍃วิธีทำ -ทอดปลาจาระเม็ดพักไว้(ทาเกล

ห่อหมกไข่ข้นทะเล🍤🐙🥒 💦ส่วนผสม -พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ชต. -กะปิ 1 ชช. -ไข่ไก่ 2 ฟอง -กะทิ หรือ นมข้นจืด 100 มล. -น้ำตาลทราย 1 ชช. -น้ำปลา 1 ชต. -ชูรส 1/4 ชช. -กุ้ง หมึก 300 กรัม -ใบกรูดซอย -พริกชี้ฟ้าแดง -โหระพา -น้ำมัน 1 ชต.(สำหรับผัด) 🍃วิธีทำ -เตรียม พริกแกง กะปิ ไข่ไก่ กะทิ น้ำตาล น้ำ

ไก่บ้านต้มน้ำปลา🍋‍🟩🥬🌶️ 💦ส่วนผสม -ไก่บ้าน 1.4 - 1.8 kg -น้ำเปล่า 2.5 ml -ซีอิ๊วดํา 1 ชช. -เกลือ 1 ชช. -ผงปรุงรส 1 ชช. -น้ำตาลปี๊บ 2+1/2 ชต. -น้ำปลา 10 ชต. -ขมิ้น 25 กรัม -รากผักชี 3 ราก -ตะไคร้ 2 ต้น -ข่า 1 แง่ง -กระเทียมจีน 6 กลีบ -หอมแดง 4 หัว *ใช้เวลา 40 นาที ถึง 1 ชั่วโมง (ขึ้น

ยำลูกผักเหลียง 💦ส่วนผสม -ลูกผักเหลียงลวก 90 กรัม -กุ้งลวก 90 กรัม -หมูสับรวน 50 กรัม -น้ำตาลเคี่ยว 2+1/2 ชต. -น้ำมะนาว 3 ชต. -น้ำปลา 2 ชต. -ชูรส 1/2 ชช. -น้ำพริกเผา 1+1/2 ชต. -กะทิ หรือ นมข้นจืด 2+1/2 ชต. -พริกสดซอย 1-2 ชต. -หอมแดงซอย 2 ชต. *ลูกผักเหลียง น้องมีรสที่ มันๆและกรอบ

ไก่ต้มซีอิ๊ว🧅🥬🍋‍🟩 💦ส่วนผสม -สะโพกไก่ 1 กก. -น้ำเปล่า 1 ลิตร -ซอสหอย 2 ชต. -น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. -ซีอิ๊วขาว 3 ชต. -ซอสปรุงรส 1 ชต. -ซีอิ๊วดํา 1 ชต. -รากผักชี 2 ราก -กระเทียมจีน 5 กลีบ -ขิง 5 แว่น -พริกไทยเม็ด 1 ชช. -หอมใหญ่ 1 หัวกลาง *ด้านละ 20 นาที ใช้เวลา 40 นาที #ไก่ต้มซีอิ๊ว

ไก่ทอดพริกแกงใต้ 🌶️🍗🌿 💦ส่วนผสม -ชิ้นส่วนไก่ 1 กก. -แป้งทอดกรอบ 4 ชต. -พริกแกงเผ็ดหยาบใต้ 1+1/2 ชต. -น้ำเปล่า 7 ชต. -ผงปรุงรส 1+1/2 ชช. -น้ำปลา 2+1/2 ชต. -พริกแห้งโขลกหยาบ 4 เม็ด -ใบกรูดหั่นหยาบ 7 ใบ *หมักแช่เย็น 15 นาทีขึ้น #ไก่ทอดพริกแกงใต้ #ใบเตยจิญกาญจน์

ปลาจาระเม็ดราดพริก 💦ส่วนผสม -ปลาจาระเม็ด 900 กรัม -พริกสด 1-2 ชต. -กระเทียม 1-2 ชต. -น้ำเปล่า 150 มล. -น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. -ซอสหอย 1 ชต. -ซอสพริก 2 ชต. -น้ำมะขามเปียก 3 ชต. -น้ำปลา 1+1/2 ชต. -เกลือ 1/2 ชช. -น้ำมัน(สำหรับผัด) #ปลาราดพริก #ใบเตยจิญกาญจน์

ข้าวผัดแหนม🌾🧅🥬 💦ส่วนผสม -ไข่เป็ด 2 ฟอง -แหนมหมู 130 กรัม -ข้าว 3 ทัพพีพูนๆ -น้ำตาลทราย 1 ชช. -ผงปรุงรส 3/4 ชช. -ซีอิ๊วขาว 1 ชต. -ซอสปรุงรส 1 ชต. -พริกสดซอย -กระเทียมซอย -หอมแดงซอย -ต้นหอมซอย -น้ำมัน(สำหรับผัด) #ข้าวผัดแหนม #ใบเตยจิญกาญจน์

ไข่ลูกสะใภ้🥚🍳 💦ส่วนผสม -ไข่เป็ด ดาว 5 ฟอง -น้ำมะขามเปียก 2 ชต. -น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. -น้ำปลา 1.5 ชต. -น้ำเปล่า 4 ชต. -พริกแห้งทอด -หอมเจียว -ผักชี *หากอ่อนเค็ม เติมได้นะค่ะ #ไข่ลูกสะใภ้ #ใบเตยจิญกาญจน์

หมูทอดกระเทียม 🧄 💦ส่วนผสม -หมูติดมัน 1 กก. -แป้งทอดกรอบ 4 ชต. -น้ำเปล่า 6 ชต. -ผงปรุงรส 2 ชช. -ซีอิ๊วขาว 3 ชต. -ซอสปรุงรส 1 ชต. -กระเทียมโขลก 5 ชต. -ขมิ้นโขลก 1 ชช. -รากผักชีโขลก 2 ราก *หมักแช่เย็น 15 นาทีขึ้น #หมูทอดกระเทียม #ใบเตยจิญกาญจน์

🥚🍳ไข่ต้มยางมะตูม 7 นาที -ใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ดอุณหภูมิห้อง -ใช้ไฟแรงตั้งน้ำใส่เกลือ น้ำส้มสายชู(ช่วยให้ปอกง่าย) - น้ำเริ่มเดือดใส่ไข่ คนเล็กน้อย(เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง) -จับเวลาตั้งแต่ใส่ไข่ 7 นาที -ครบ 7 นาที ตักพักในน้ำเย็น -รอสัก 3 นาที ปอกได้เลยค่ะ 🌶️🧄พริกน้ำปลา -น้ำปลา 2 ชต. -มะนา

มัสมั่นไก่ไข่แดง 💦ส่วนผสม -หัวกะทิ 300 มล. -พริกแกงมัสมั่น 2+1/2 ชต. -พริกแกงคั่วใต้ 1/2 ชต. -กะปิ 1 ชต. -น่องไก่ติดสะโพก 520 กรัม -หอมใหญ่ 50 กรัม -มันฝรั่ง 120 กรัม -ส้มแขก 2-3 ชิ้น -หางกะทิ 450 มล. -ผงปรุงรส 1/2 ชช. -น้ำตาลปี๊บ 1+1/4 ชต. -น้ำปลา 1+1/4 ชต. -ไข่แดง 110 กรัม -เม็ดมะม

ซี่โครงหมูตุ๋นผักกาดดอง 💦ส่วนผสม -น้ำมัน เล็กน้อย(สำหรับผัดสามเกลอ) -สามเกลอ 1/2 ชต. (กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ) -น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ชต. -ซีอิ๊วขาว 1 ชต. -ซอสปรุงรส 1 ชต. -ซอสหอย 1 ชต. -ซี่โครงหมู 600 กรัม -ข่าแก เล็กน้อย -อบเชย 1 แท่ง -ผงพะโล้ 1 ชช. -เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ 2 ดอก -น้ำ 900

ไก่ต้มน้ำปลา 💦ส่วนผสม -ตะไคร้ 3 ต้น -ข่า 5 แว่น -รากผักชี 3 ราก -กระเทียม 4-5 กลีบ -สะโพกไก่ 1 กก. -น้ำเปล่า 1 ลิตร -น้ำปลา 4 ชต. -น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. -ซีอิ๊วดํา 1 ชต. -ซอสหอย 2 ชต. -พริกไทยเม็ด 1 ชช. -ขมิ้น เล็กน้อย *ด้านละ 20 นาที ใช้เวลา 40 นาที #ไก่ต้มน้ําปลา #ใบเตยจิญกาญจน

สามชั้นสไลด์อบวุ้นเส้น 💦ส่วนผสม -ผงปรุงรส 1/2 ชช. -ซอสหอย 1 ชต. -ซีอิ๊วขาว 1 ชต. -ซีอิ๊วดำ 1/2 ชต. -น้ำตาลทราย 1 ชต. -น้ำมันงา 1 ชต. -น้ำเปล่า 100 มล. -วุ้นเส้นแห้ง(แช่น้ำ) 80 กรัม -กระเทียมบุบ 3-4 กลีบ -ขิง 4-5 แว่น -รากผักชี 1-2 ราก -พริกไทยดำเม็ด โขลกหยาบ 1/2 ชช. -สามชั้นสไลด์ 200

ห มู ท อ ด 💦ส่วนผสม -หมูเนื้อแดง 500 กรัม -น้ำมันพืช 1 ชต. -สามเกลอ 1 ชต. (รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ) -ผงปรุงรส 1 ชช. -ซีอิ๊วขาว 1 ชต. -ซอสปรุงรส 3/4 ชต. #หมูทอดอร่อย #ใบเตยจิญกาญจน์