Your famous bread! 🍞✨

ประสบการณ์ของผมกับขนมปังสังขยาไพพรรณจากจังหวัดอุทัยธานี บอกเลยว่าถ้าใครชื่นชอบขนมหวานไทยแท้ ๆ ต้องไม่พลาด เพราะสังขยาไข่สีส้มสดที่นี่มีความพิเศษตรงที่ใช้ไข่สดจากธรรมชาติล้วน ๆ ทำให้สีของสังขยาเป็นสีส้มสดสวยไม่เหมือนชาไทยทั่วไป กลิ่นของไข่กับกะทิถูกผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่หวานจนเลี่ยน แถมเนื้อสังขยามีความเนียนละเอียด ทำให้ทุกคำที่กัดเข้าไปรู้สึกละมุนละลายในปากสุด ๆ สำหรับขนมปังเองก็มีความนุ่มฟูดีมาก ไม่แห้งและไม่แข็ง ไส้สังขยาแน่นเต็มคำทุกลูก ไม่มีหวงไส้แต่อย่างใด ถ้าอยากได้ฟีลแบบร้อน ๆ อุ่นขนมปังก่อนทานก็จะยิ่งเพิ่มความหอมและเนื้อนุ่ม หรือถ้าอยากได้แบบเย็น ๆ ก็ลองแช่ตู้เย็นซัก 1-2 ชั่วโมง รู้สึกถึงความสดชื่นและรสชาติสังขยาเปลี่ยนไปอีกแบบ นี่จึงเป็นจุดที่ผมชอบมากที่ร้านไพพรรณไม่ได้เน้นหวานจัด แต่มีความกลมกล่อมที่ลงตัว ข้อแนะนำสำคัญคือช่วงวันหยุดหรือเทศกาลเรียกว่าแย่งกันซื้อสุด ๆ เพราะของดี ราคากล่องละ 120 บาท มี 10 ลูก จึงควรโทรจองล่วงหน้าเพื่อไม่ให้พลาด นอกจากนี้ขนมปังจากร้านนี้ทำด้วยกะทิสดแท้และไม่ใส่สารกันบูด จึงควรเก็บรักษาในตู้เย็น สามารถเก็บได้ประมาณ 1-2 วัน ถ้าจัดเก็บนอกตู้เย็นไม่เกิน 24 ชั่วโมงเท่านั้น สำหรับคนที่มองหาของฝากจากอุทัยธานี ขนมปังไส้สังขยาไพพรรณนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบไม่ว่าจะเป็นของฝากหรือทานเอง แนะนำให้ลองสัมผัสรสชาติของขนมปังสังขยาไข่สีส้มสดนี้ แล้วจะพบว่าความอร่อยและความตั้งใจในการทำขนมแบบดั้งเดิมยังคงอยู่ครบถ้วนไม่มีเปลี่ยนแปลง