สำหรับคนที่อยากลองทำปาท่องโก๋สเปนด้วยตัวเอง ขอแนะนำเพิ่มเติมเรื่องการเลือกแป้งและการเตรียมอุปกรณ์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดค่ะ สำหรับแป้งเค้กที่ใช้ ควรเลือกแป้งคุณภาพดีเพื่อให้แป้งผัดแล้วไม่ติดกะทะ และเมื่อตีแป้งในหม้อน้อนเหมียว ควรตั้งความร้อนและเวลาตีให้พอดีจนแป้งคลายความเย็นอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ไข่ที่ทยอยใส่ลงไปผสมเข้ากันได้ดีขึ้น อีกหนึ่งเทคนิคสำคัญคือการใช้ไฟกลางในการทอดปาท่องโก๋สเปน การใช้ไฟแรงเกินไปอาจทำให้ด้านนอกไหม้ ส่วนด้านในยังไม่สุก ควรทอดด้วยไฟกลางและสังเกตสีของปาท่องโก๋จนสวยเหมือนในสูตร นอกจากนี้ การใช้ถุงบีบช่วยให้รูปทรงปาท่องโก๋สวยและทอดสม่ำเสมอมากขึ้น ปาท่องโก๋สเปนที่ทอดเสร็จแล้วคลุกน้ำตาลจะได้รสชาติหวานกลมกล่อม ทานคู่กับนมหรือกาแฟเพิ่มความฟินได้ดีมากๆ ค่ะ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าทำง่ายและอร่อยไม่แพ้ร้านเลยค่ะ!