KUE KACANG
Buat isi toples lebaran lagi. Simpen2 dah resepnya. Ntah nanti mau recook/beli jadi 🤭😀..
Resep KUE KACANG 🍥
Bahannya :
👉500 gr kacang tanah tanpa kulit(agak halus)
👉200 gr gula halus
👉300 ml minyak
👉110 gr margarin (cairkan)
👉40 gr susu Dancow
👉40 gr maizena
👉2 sdt garam
👉500 gr tepung terigu (secukupnya)
Bahan olesan :
👉3 kuning telur
👉3 SDM minyak
👉3 tetep pewarna kuning
Topping : wijen sangrai
Cara membuatnya :
👉siapkan wadah, masukkan gula halus (ayak), minyak, margarin leleh, susu bubuk kemudian aduk pakai whisk saja.
👉masukkan kacang yg sudah diblender
👉tambahkan garam lalu aduk, masukkan tepung maizena, aduk LG
👉 masukan tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk
👉 lanjut Gilas adonan dan cetak agak tebal ya lalu tata di atas loyang yg sudah diolesi minyak
👉beri olesan dan topping
👉panaskan oven, lalu panggang hingga matang.
Membuat kue kacang untuk lebaran memang selalu menyenangkan. Dari pengalaman saya, memilih kacang tanah yang berkualitas sangat mempengaruhi rasa dan tekstur kue. Sebaiknya gunakan kacang tanah segar tanpa kulit dan blender hingga agak halus agar adonan bisa menyatu sempurna. Saat mengaduk bahan basah seperti margarin cair, minyak, dan susu bubuk dengan gula halus, pastikan menggunakan whisk untuk menghasilkan adonan yang lembut dan tidak bergerindil. Hal ini penting agar kue nantinya memiliki tekstur yang crispy di luar dan sedikit lumer di dalam. Untuk tepung terigu, penambahan secara bertahap sangat dianjurkan supaya adonan tidak terlalu keras atau terlalu lunak. Selain itu, saat menggiling dan mencetak adonan, buatlah agak tebal agar kue bisa tahan lama dan tidak mudah hancur saat disimpan di toples. Penggunaan olesan kuning telur yang dicampurkan dengan minyak dan pewarna kuning akan memberikan warna keemasan yang menggugah selera. Jangan lupa taburkan wijen sangrai sebagai topping untuk menambah aroma dan kerenyahan. Saya juga menyarankan untuk memanggang kue dengan suhu yang stabil agar matang merata. Ciri kue kacang yang matang sempurna adalah permukaan yang kering dan sedikit berwarna keemasan tanpa gosong. Resep ini tidak hanya cocok untuk lebaran, tapi juga bisa menjadi camilan sehari-hari yang lezat dan sehat karena menggunakan bahan-bahan alami. Yuk, coba buat sendiri kue kacang enak ini dan isi toples lebaranmu dengan kue homemade yang istimewa!
