Grocery day ✨🍅🥬
ถ้าคุณเป็นสาย “Grocery day” เหมือนกัน เวลาไปซุปเปอร์มาเก็ตทีไรจะเผลอหยิบเพลินจนงบบานได้ง่ายมาก เราเลยทำวิธีของตัวเองให้การซื้อของเข้าตู้เย็นคุ้มขึ้น แถมลดอาหารเสียด้วย (ใช้ได้ทั้งไปคนเดียวหรือไปกับครอบครัว) 1) ก่อนออกจากบ้าน: ทำลิสต์ตาม “เมนู” ไม่ใช่ตาม “ของ” เราจะคิดเมนูคร่าวๆ 3–5 มื้อก่อน เช่น ผัดผัก+โปรตีน 2 มื้อ / สลัด 1 มื้อ / ซุป 1 มื้อ แล้วค่อยแตกเป็นรายการซื้อ วิธีนี้ช่วยให้หยิบของที่เข้ากันและใช้หมดจริง ลดการซื้อซ้ำโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะของสดในตู้เย็น 2) โซนที่เราเดินในซุปเปอร์มาเก็ต (เพื่อคุมงบ) - เริ่มที่ผัก/ผลไม้ก่อน: เลือกของที่จะกินใน 2–3 วันก่อน เช่น ผักใบ (คะน้า ผักสลัด) แล้วค่อยเลือกของที่เก็บได้นาน เช่น แครอท มันฝรั่ง แอปเปิล - ต่อด้วยโปรตีน: ไก่ หมู ปลา ไข่ เต้าหู้ เลือกตามเมนูที่คิดไว้ ถ้าซื้อเยอะเราจะแบ่งเป็นถุงเล็กๆ กลับบ้านแล้วเข้าช่องฟรีซทันที - ปิดท้ายด้วยของแห้ง/เครื่องปรุง: ข้าว เส้น ซอส เครื่องเทศ เลือกเติมเฉพาะที่ใกล้หมดจริงๆ ทริคส่วนตัวคือ “ไม่เดินตอนหิว” เพราะจะหยิบของกินเล่นเพิ่มแบบไม่รู้ตัว 3) วิธีเลือกของสดให้ดูใหม่ (ใช้ได้ในซุปเปอร์มาเก็ตส่วนใหญ่) - ผักใบ: เลือกใบไม่ช้ำ ไม่เหลือง ก้านไม่เละ - ผลไม้: เลือกที่ผิวไม่ช้ำหนักๆ ถ้าจะกินเลยให้เลือกสุกกำลังดี ถ้าจะเก็บให้เลือกห่ามนิดๆ - เนื้อสัตว์: สีต้องดูเป็นธรรมชาติ ไม่คล้ำ ไม่มีกลิ่นแรง แพ็กต้องไม่บวม/มีน้ำเยอะผิดปกติ - ไข่/นม: เช็กวันหมดอายุและหยิบจากด้านหลัง (มักใหม่กว่า) 4) กลับถึงบ้าน: จัดตู้เย็นให้ของไม่เสียเร็ว เราแบ่งเป็น 3 กลุ่ม - “กินวันนี้-พรุ่งนี้” วางด้านหน้าสุด - “วัตถุดิบทำอาหาร” แยกกล่อง/ซิปล็อกให้เรียบร้อย - “ของแช่แข็ง” แบ่ง portion ต่อมื้อ จะหยิบใช้สะดวกมาก ผักใบถ้าล้างแล้ว เราจะซับให้แห้งก่อนเก็บ (ช่วยยืดอายุได้จริง) 5) งบประมาณแบบง่ายๆ ตั้งงบคร่าวๆ ต่อรอบ แล้วแบ่งเป็นสัดส่วน เช่น ของสด 60% ของแห้ง 25% ของทานเล่น 15% (ใครกำลังคุมงบ ลดสัดส่วนของทานเล่นได้เลย) หวังว่าไอเดีย Grocery day นี้จะช่วยให้การเดินซุปเปอร์มาเก็ตสนุกขึ้น ได้ของเข้าตู้เย็นแบบคุ้มๆ และไม่ต้องทิ้งของเสียบ่อยค่ะ
