กุ้งอบใบโหระพา🦐🌿

การทำกุ้งอบใบโหระพาเป็นเมนูที่เหมาะกับทุกคนที่อยากลองทำอาหารง่าย ๆ แต่ได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมของใบโหระพาช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับกุ้งสด ๆ ผมเคยลองทำเมนูนี้ที่บ้านหลายครั้งและพบว่า นอกจากจะรวดเร็วในการทำแล้ว ยังประหยัดเวลาในการล้างจานด้วย เพราะใช้กระทะเพียงใบเดียว เทคนิคสำคัญอยู่ที่การเลือกกุ้ง ควรเลือกกุ้งสด ไม่แข็งกระด้าง และมีขนาดพอดีคำ เพื่อให้สุกทั่วถึงและไม่แห้ง จุดเด่นของเมนูนี้คือการอบกุ้งควรใช้ไฟอ่อนถึงกลาง พร้อมปิดฝาเพื่อให้น้ำจากกุ้งช่วยทำให้เนื้อกุ้งนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และช่วยให้ใบโหระพาไม่ไหม้จนเกินไป นอกจากผงปรุงรสที่ช่วยเพิ่มรสชาติแล้ว หากชอบเผ็ดสามารถเติมพริกไทยหรือพริกสดหั่นเล็กน้อยลงไปได้ ส่วนใบโหระพา หากไม่มีใบสดสามารถใช้ใบโหระพาแห้งแทนได้ แต่กลิ่นและรสชาติจะต่างกันเล็กน้อย เมื่อลองทำเสร็จ ผมมักเสิร์ฟกุ้งอบใบโหระพาคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็เข้ากันดี ลองทำเมนูนี้ดูแล้วจะรู้ว่าง่ายและอร่อยเหมือนกับที่ร้านอาหารเลย