กุ้งปอกเปลือก 🦐 ตัวแรร์

กุ้งปอกเปลือกจากแม็คโครเป็นวัตถุดิบที่ผมชอบมาก เพราะความสด ความเด้งของเนื้อช่วยเพิ่มความพิเศษให้เมนูที่ทำ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งผัดพริกสดหรือเมนูอื่นๆ ที่ต้องการรสชาติและสัมผัสที่กลมกล่อม สินค้าชนิดนี้ส่วนใหญ่จะเป็น Litopenaeus vannamei ซึ่งมีความสะอาดและผ่านการตรวจคุณภาพ เทคนิคการละลายกุ้งปอกเปลือกที่ผมใช้ คือการนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วแบ่งเป็นปริมาณที่ต้องใช้ จากนั้นละลายในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100-200 วัตต์ ประมาณ 3-4 นาที หรือจะใช้วิธีละลายในน้ำเย็นก็ได้ เพื่อให้เนื้อกุ้งคงความเด้ง ไม่เละ การเก็บรักษาที่ถูกต้องคือเก็บในอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส หรือเก็บในช่องแช่แข็งให้นานที่สุดเพื่อความสด อีกหนึ่งข้อดีคือราคาที่เหมาะสมเมื่อเทียบกับคุณภาพ โดยเฉพาะถ้าซื้อที่แม็คโครซึ่งมีโปรโมชั่นและโปรโมชั่นแม็คโครโปรบ่อยๆ จะช่วยประหยัดได้มากขึ้น สำหรับใครที่ชอบทำอาหารทะเลที่บ้าน ผมแนะนำให้ลองกุ้งปอกเปลือกนี้ดูครับ รับรองว่าคุณภาพสดใหม่จริงและทำเมนูได้หลากหลายอย่างที่ต้องการ