แจกสูตรเค้กกล้วยหอม สไตล์ร้านกาแฟนางฟ้า

เค้กกล้วยหอมจาก ช่องบ้านแดง Emojoie

สูตรนี้ใช้แป้งขนมปัง ทำให้ได้เนื้อขนมที่ฟูเด้งโดยใช้แค่เบคกิ้งโซดาเท่านั้น รสสัมผัส เนื้อขนมคือ หนึบๆ

1. กล้วยหอมสุก 240 กรัม

2. น้ำตาลทราย เราใช้ไม่ฟอกสี 90 กรัม

3. ไข่ไก่ เราใช้ #1

4. วานิลลา 1 ชช

5. นมสด 15 กรัม

6. น้ำมันรำข้าว 75 ml

7. แป้งทำขนมปัง เราใช้ตราหงส์ขาว 140 กรัม

8. เบคกิ้งโซดา 2 กรัม

9. ผงซินนาม่อน 1/8 ชช (ตามชอบ)

📌📌เราทำโดย นำ 1-6 ใส่ชามผสมใช้เครื่องตีทุกอย่างให้ขึ้นฟู จากนั้นร่อน 7-9 ลงไป แต่งหน้าตามชอบ ก่อนเข้าอบ กระแทกพิมพ์ 2-3 ครั้ง

วอร์มเตา ไฟ บน - ล่าง 180 ค่ะ อบจนสุกของเราพิมพ์ลึก เตาติ๊งใช้เวลา ~ 60 นาที

Barispaa
2025/9/20 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมเค้กกล้วยหอมสูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบความนุ่มฟูแต่ยังมีความหนึบของเนื้อเค้ก เนื่องจากใช้แป้งขนมปังแทนแป้งเค้กทำให้เค้กมีโครงสร้างที่ดี แนะนำให้ใช้กล้วยหอมสุกแก่เพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติธรรมชาติไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะมาก ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำตาล นอกจากนี้ การเลือกใช้น้ำมันรำข้าวช่วยให้อบเค้กแล้วได้ความชุ่มชื้นมากกว่าน้ำมันพืชทั่วไป เคล็ดลับที่สำคัญคือการตีส่วนผสมไข่ น้ำตาล กล้วย และนมสดจนขึ้นฟูแล้วค่อยร่อนแป้งผสมเบคกิ้งโซดาลงไป จะทำให้เค้กมีฟองอากาศ กระจายสม่ำเสมอ และเนื้อสัมผัสดีขึ้น สำหรับการอบเค้ก ควรวอร์มเตาไฟบน-ล่างที่ 180 องศาเซลเซียส และอบนานประมาณ 60 นาที ถ้าใช้พิมพ์ลึกจะใช้เวลานานขึ้นกว่าเค้กแบบถาดตื้น การอบควรกระแทกพิมพ์ก่อนเข้าเตาอบ 2-3 ครั้งเพื่อลดฟองอากาศขนาดใหญ่ที่ทำให้เค้กไม่สม่ำเสมอ ส่วนการแต่งหน้าสามารถโรยผงซินนาม่อนเพิ่มกลิ่นหอม หรือจะราดซอสโยเกิร์ตหรือวิปครีมลงบนเค้กก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มมิติรสชาติและความสดชื่น เป็นไอเดียที่ทำให้เค้กกล้วยหอมบ้านๆ ดูน่าทานสไตล์ร้านกาแฟมากขึ้น สุดท้ายอย่าลืมว่าการเลือกวัตถุดิบคุณภาพอย่างกล้วยหอมสุกและนมสดดีๆ จะช่วยให้รสชาติของเค้กโดดเด่นขึ้น และหากอยากได้เค้กกล้วยหอมแบบโลฟที่ตัดเป็นชิ้นง่าย แนะนำใช้พิมพ์ขนาดเหมาะสมและตกแต่งอย่างเรียบง่ายตามสไตล์บ้านแดง Emojoie ที่เน้นความอบอุ่น เป็นกันเองค่ะ

ค้นหา ·
เค้กกล้วยหอม

2 ความคิดเห็น

รูปภาพของ tukdararat
tukdararat

👍 🥰

รูปภาพของ Nichada Jampasarn
Nichada Jampasarn

🥰😍🤩👍👍

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

สูตรเค้กกล้วยหอม 🍌ครีมชีส สไตล์โฮมเมดสุดละมุน✨
🍌 แจกสูตรเค้กกล้วยหอมครีมชีส นุ่มฟิน ทำง่ายมาก! ✨ 🛒 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ส่วนผสมตัวเค้ก: * กล้วยหอมสุกงอม (ยิ่งดำยิ่งหวาน) 3 ลูก * แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม * ไข่ไก่ 2 ฟอง * น้ำตาลทราย 120 กรัม * น้ำมันพืช 150 มล. (ใช้น้ำมันรำข้าวจะดีมาก) * เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา * ผงฟู 1 ช้อนชา *
Joy Enjoy Life

Joy Enjoy Life

ถูกใจ 180 ครั้ง

แจกสูตรเค้กกล้วยหอม🍌
จะบอกว่าสูตรนี้การันตีความชุ่มช่ำ หอม หวานละมุน ทำกินเองก็ได้ ทำขายลูกค้าติดใจแน่นอน!!! สูตรนี้เราได้มาจาก youtube แต่เอามาปรับนิดหน่อยตามความชอบของเราเอง 🍌วัตถุดิบและขั้นตอน ส่วนที่1 - กล้วยหอมสุกงอม 300 กรัม บดเนื้อกล้วยให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องปั่นถ้าเพื่อนๆอยากให้เนื้อสัมผัสของเค้กที่มี
GLOYOI_space

GLOYOI_space

ถูกใจ 10 ครั้ง

แจกสูตร คาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน
แจกสูตร คาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน ทำง่ายสไตล์ร้านชารีฟคอฟฟี่ #แม่ค้าขายน้ำ #แจกสูตร #ชงกาแฟ #เปิดร้านกาแฟ #สูตรเครื่องดื่ม
ชารีฟคอฟฟี่

ชารีฟคอฟฟี่

ถูกใจ 6 ครั้ง

แจกสูตร | เค้กกล้วยหอมคลีน✨
แจกสูตร #เค้กกล้วยหอมคลีน แบบง่ายๆแต่ออกมาหอมอร่อยสุดๆ ต้องลองทำน้า🍌✨🧁 . 🍌วัตถุดิบ🍌 กล้วยหอมสุกงอม 2 ลูก ข้าวโอ๊ต 10 ชต. ผงฟู 1 ชช. ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสดจืด 150ml. น้ำตาลหล่อฮังก๋วย 2 ชต. . #katiizชอบทำกับข้าว #เมนูคลีนง่ายๆ #raiwan #น้ําตาลหล่อฮังก๋วย
KatiizSukanya

KatiizSukanya

ถูกใจ 86 ครั้ง

แจกสูตรเค้กกล้วยหอมข้าวโอ๊ตคลีน นุ่มฉ่ำ 160 แคล! 🍌✨🇺🇸
🥣 วัตถุดิบ (ปั่นรวมกัน) * กล้วยหอมสุก: 3 ลูก (กลาง) * ข้าวโอ๊ต: 2 ถ้วยตวง * กรีกโยเกิร์ต: 1/2 ถ้วย (เคล็ดลับความนุ่ม!) * ไข่ไก่: 2 ฟอง * น้ำผึ้ง/ไซรัป: 1/4 ถ้วย * เบกกิ้งโซดา + ผงฟู: อย่างละ 1 ช้อนชา * กลิ่นวานิลลา + เกลือ: เล็กน้อย 👩‍🍳 วิธีทำ * ปั่น: นำวัตถุดิบทุกอย่างใส่เครื่อง
Joy Enjoy Life

Joy Enjoy Life

ถูกใจ 99 ครั้ง

ภาพขนมปังชิโอะปังสีทองสวยงาม 4 ชิ้น วางอยู่บนจานไม้ แต่ละชิ้นโรยด้วยเกล็ดเกลือ มีข้อความว่า "Shio Pan" และ "สูตรพร้อมขั้นตอนการทำ" แสดงถึงสูตรขนมปังเกลือญี่ปุ่น
แจกสูตร🌟🍞 ชิโอะปัง ขนมปังเกลือ สไตล์ญี่ปุ่น
🌟🍞 ชิโอะปัง (Shio Pan) ขนมปังเกลือ สไตล์ญี่ปุ่น นุ่ม หอม เค็มนิด ๆ ฟินมากถ้าทานตอนอบใหม่ๆ 📌ชิโอะปัง (Shio Pan) หรือขนมปังเกลือ 🧂 เป็นขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นที่กำลังฮิตมาก จุดเด่นคือเนื้อขนมปังนุ่ม หอมเนย และเค็มนิด ๆ จากเกลือ ช่วยชูรสชาติให้ละมุน ฟินทุกคำค่ะ😍 🥐✨ สูตรชิโอะปัง (Shio Pan) ✅ ส่วนผส
Krulek.

Krulek.

ถูกใจ 251 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม