#バイーア料理　#アパレシーダ

高円寺は多様なグルメスポットが集まるエリアとして知られており、イタリアンから沖縄料理、創作串焼きまで幅広く楽しめます。そんな中でラーノさんのバイーア料理は特に注目に値します。バイーア料理の代表的なメニューであるムケッカ（ブラジルの魚介カレー）は、ココナッツミルクと新鮮な魚介の旨味が絶妙にマッチしていて、一度食べると忘れられない味わいです。 ランチプレートは深めの器で提供され、たっぷりのソースや食材が贅沢に盛られているため満足感も抜群。おしゃれな高円寺の雰囲気の中で、異国情緒あふれる味覚を楽しむには最適な場所でしょう。さらに、アヒージョの残ったオイルをパスタ以外の活用法など、料理好きには嬉しい情報も多く発信されています。 また、甘いワインとのマリアージュや、高円寺名物グルメと合わせた食べ歩きもグルメファンにはたまらない楽しみ。私自身も初訪問時にスタッフの方から料理のこだわりやバイーアの歴史背景などを聞けて、料理の深みが一層増しました。これからも高円寺でユニークな料理を探し続けたいと思います。