มือใหม่หัดทำขนมทองก้อน

จากประสบการณ์ของคนที่ชอบทำขนมไทยอย่างขนมทองม้วน เมื่อได้ลองทำขนมทองก้อนที่เป็นการดัดแปลงจากทองม้วนแบบดั้งเดิม ถือเป็นไอเดียที่น่าสนุกมาก เพราะทองก้อนมีความพิเศษตรงที่สามารถเลือกชนิดแป้งและไส้ได้หลากหลาย รสชาติแป้งออริจินอลจะให้ความหอมของกะทิที่เข้มข้น ในขณะที่แป้งโกโก้ให้สีสันและรสเข้มของช็อคโกแลต ส่วนแป้งสามเกลอและพริกเผาก็เป็นการสร้างความแปลกใหม่ทำให้ขนมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น การซีลทองก้อนแยกชิ้นอย่างดีช่วยรักษาความกรอบของขนมได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะเมื่อแป้งกรอบแล้วเจอไส้เยิ้มอย่างดาร์กช็อคโกแลต หรือหมูหยองที่กรอบเค็มถึงใจ จะทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน และถ้าใครอยากเพิ่มความหลากหลาย ก็สามารถเติมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หั่นเต๋าหรือใส่ลูกเกดเพื่อเพิ่มรสชาติหวานนิดๆ ได้ด้วย การทำขนมทองก้อนที่บ้านเอง ต้องระวังเรื่องแป้งและความร้อนของเตาอบ หรือกระทะที่ใช้เพื่อให้ขนมทองก้อนสุกกรอบสมบูรณ์ ตอนแรกอาจจะต้องค่อยๆ ปรับอุณหภูมิและเวลาอบ หรือถ้าใช้วิธีทอดก็ต้องใส่น้ำมันพอเหมาะเพื่อให้ได้กรอบนอกนุ่มใน ลองทำหลายๆ ครั้งจะจับจังหวะได้ดีขึ้น ถ้าคุณลองทำทองก้อนเอง อย่าลืมใช้วัตถุดิบสดใหม่และเลือกไส้ที่ชอบเพื่อให้ขนมแต่ละชิ้นอร่อยอย่างตั้งใจ จะเก็บใส่กล่องและซีลแยกชิ้นแบบในภาพถ้าจะเก็บไว้รับประทานหลายวัน ช่วยคงความกรอบอร่อยและสะดวกต่อการพกพา ขนมทองก้อนจึงเป็นขนมไทยประยุกต์ที่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำ ที่อยากลองหัดทำขนมให้มีไส้หลากหลาย แถมวัตถุดิบและวิธีทำไม่ซับซ้อน พร้อมกับขายได้ในราคาพอเหมาะ ถือเป็นโอกาสดีในการเริ่มต้นทำขนมขายออนไลน์หรือให้คนใกล้ตัวลองชิมพร้อมรับคำติชม