ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊ว

ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊วเป็นเมนูที่ผสมผสานความหอมหวานจากซีอิ๊วและซอสหอยนางรมทำให้รสชาติกลมกล่อมและโดดเด่น ปกติผมชอบใช้ปลาแซลมอนชิ้นสด ที่มีไขมันดีเพื่อสุขภาพ แล้วหมักกับโชยุประมาณ 30 กรัม ซอสหอยนางรม 10 กรัม และมิริน 15 กรัม ทิ้งไว้สัก 30 นาทีเพื่อให้ซอสซึมเข้ากลุ่มเนื้อปลา ขั้นตอนการย่างก็ไม่ซับซ้อน ผมย่างบนกระทะหรือเตาย่างด้วยไฟกลางจนผิวปลาเริ่มกรอบแต่เนื้อด้านในยังชุ่มฉ่ำ พอปลาเสร็จแล้ว ก็จัดเสิร์ฟพร้อมแครอทหั่นท่อนที่ลวกพอหมาดหรือย่างเบาๆ เพื่อได้ความหวานของแครอทเพิ่มเข้ามา ทำให้จานนี้มีทั้งรสเค็มหวานและสัมผัสกรุบกรอบจากแครอท เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพราะปลาแซลมอนเต็มไปด้วยโอเมก้า-3 และซีอิ๊วกับซอสหอยนางรมที่ใช้ไม่มากทำให้ไม่เค็มจนเกินไป สามารถเสิร์ฟได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นที่บ้านหรือจัดเลี้ยงเล็กๆกับครอบครัว สุดท้ายสูตรนี้ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เช่น เพิ่มขิงขูดหรือน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อความหวานละมุนตามรสชาติที่ต้องการ