กระหล่ำปลี รายงานตัวคร้าบ

จากประสบการณ์ของผม การกินผักกระหล่ำปลีเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพ แต่ต้องระวังสำหรับคนที่มีโรคเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์หรือระบบย่อยอาหาร เพราะกระหล่ำปลีมีสารบางอย่างที่อาจไปลดการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้ หากกินมากเกินไปโดยไม่ได้ปรุงให้สุก ผมแนะนำว่า หากจะนำกระหล่ำปลีมาปรุงอาหาร ควรล้างให้สะอาดและปรุงสุกอย่างทั่วถึง เพราะการรับประทานกระหล่ำปลีดิบในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือไม่สบายท้องได้ นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการกินแบบดิบมาก ๆ โดยเฉพาะคนที่มีระบบย่อยอาหารไวต่อสารในกระหล่ำปลี อีกเรื่องที่เคยได้ยินจากเพื่อน ๆ คือสารบางอย่างในกระหล่ำปลีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน ดังนั้นถ้าเป็นครั้งแรกที่รับประทาน ควรลองในปริมาณน้อย ๆ ก่อน สรุปแล้ว กระหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ควรกินพอดี ปรุงสุกสะอาด เพื่อสุขภาพที่ดี และหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากสารบางชนิดที่มีอยู่ในกระหล่ำปลี