23 Conclusion. Use of Plants, Natural Foods and Herbs for Health
23 Conclusions from Herb Expert Simon Mills, Use of Plants, Natural Foods and Herbs, for Health
Food quality and lifestyle have a greater effect.
Our dependence on dietary supplements
And intestinal health and immunity are...
The heart of good health
1.Proton Pump Inhibitors (PPIs) such as Omeprazole
More often than necessary (25-70% not actually necessary) is prescribed.
Long-term use risks kidney disease, infection, malnutrition, osteoporosis, and may be associated with cancer / dementia.
If stopped, the dose should be gradually reduced.
2. Erythema Multiforme and Pernicious Anemia
Erythema multiforme → Immune skin rash, often self-healing, but some severe
Pernicious anemia → immune disease destroys intrinsic factor → Vitamin B12 deficiency → affects the nervous system. Must be treated with B12 for life.
3. Role of the liver
Related to digestion, metabolism, detoxification, and immunity. In traditional Chinese medicine, it is also related to stress and mood.
4. Gut microbiome
Acting as a virtual "virtual organ" controls digestion, immunity, emotion, brain.
Imbalance, microbiome disorders linked to obesity, diabetes, gastrointestinal diseases, mental health and bowel cancer
5. Antibiotics
Excessive use destroys fine microbes in the intestine → risk of infection and chronic disease. About 30% of US antibiotic prescriptions are unnecessary!!
6. Herbs and spices
Ginger Cinnamon Cardamom → Stimulates Respiratory / Circulation System
Mustard Chili Cayen → has anti-inflammatory effects, reducing pain, especially on the outside.
7. Fever is a protective mechanism.
Mild fever causes leukocytes to work 2-3 times more.
Pressing the fever down may reduce the natural protection effectiveness.
8. Bitter-tasting plants
Stimulate appetite, but study finds boosts GLP-1 hormone → regulates satiety and blood sugar
9. Immune vitamins
Vitamins C, D and zinc → reduce the severity and duration of infection, especially in those with substance deficiency.
10. Garlic
There is inulin, helping to be prebiotic, nourishing the fine microbes in the gut.
There's allicin, natural antimicrobial activity.
11. Plant food and anti-inflammatory
Rich in dietary fiber and antioxidants → Reduce inflammation. Support immunity and metabolism.
12. Eat the Rainbow
Purple / blue fruit vegetables such as berries → high polyphenols → good for heart, brain and intestines
13. Root vegetables and the sprouts family
Root Vegetables (Carrots, Beetroot) → High Dietary Fiber Nourishing Gut
Cauliflower vegetables (broccoli, cabbage) → sulforaphane → reducing cancer risk, heart and prolonging life
14. Keto and PCOS
Keto reduces insulin resistance → is useful in PCOS patients, but the long-term effect remains unclear.
Continuous keto is not recommended, but plant-based should also be taken.
15. Echinacea eckinasia. Plants found in North America.
It helps to strengthen the landscape, slightly reducing the duration of the cold.
16. Intermittent Fasting (IF)
It improves insulin sensitivity, reduces pressure, blood lipids, and inflammation, especially in people with metabolic syndrome.
17. Food quality and cancer risk
Highly processed foods, processed meat, high sugar → increased bowel cancer risk
Mediterranean diet → has a protective effect.
18. Inflammation with the heart
Chronic inflammation is the main factor of heart disease.
Herbs such as turmeric, garlic, ginger, hawthorn → have anti-inflammatory effects, reduce LDL, balance circulation.
19. Curcumin (substance in turmeric)
Low absorption, but combined with black pepper (piperine) increases absorption by up to 2000%.
It has anti-inflammatory effects, reduces pain, nourishes microbes, but should not be used too high.
20. Postbiotics
Microbial-derived substances (e.g., SCFAs) → are terrain-reinforcing, inflammatory-controlled, and more stable than probiotics.
21. Brain and blood vessels nourishment
Green Tea / Matcha → High Antioxidant, Nourishing the Brain
Rosemary → Stimulate Memory and Concentration
Ginkgo → Helping Circulation, Reducing Inflammation
22. Cocoa / Dark Chocolate
There are flavanols → good for the heart, brain, insulin and anti-inflammatory.
23. Artichokes and dandelion roots
It tends to reduce cholesterol, triglycerides, and liver maintenance.
ในปัจจุบัน ความสนใจในการใช้พืช สมุนไพร และอาหารธรรมชาติเพื่อสุขภาพกำลังเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากมีความปลอดภัยและเป็นทางเลือกที่ช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมอย่างยั่งยืน การเข้าใจประโยชน์ของพืชต่าง ๆ รวมถึงบทบาทของไมโครไบโอมในลำไส้ที่ทำหน้าที่เป็น "อวัยวะเสมือน" นั้นสำคัญอย่างยิ่ง ไมโครไบโอมช่วยควบคุมการย่อยอาหารและสร้างภูมิคุ้มกัน รวมทั้งยังมีอิทธิพลต่ออารมณ์และสมอง การรักษาสมดุลไมโครไบโอมจึงช่วยลดความเสี่ยงโรคอ้วน เบาหวาน และโรคทางเดินอาหาร นอกจากนั้น การใช้สมุนไพร เช่น ขิง อบเชย กระวาน หรือพืชรสขม มีส่วนช่วยกระตุ้นระบบทางเดินหายใจ การไหลเวียนเลือด และการย่อยอาหาร พร้อมทั้งยับยั้งการอักเสบในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมภูมิคุ้มกัน วิตามิน C, D และสังกะสีเป็นสารอาหารสำคัญที่ควรได้รับอย่างเพียงพอเพื่อช่วยลดระยะเวลาการติดเชื้อ ขณะที่สมุนไพรอย่างกระเทียมที่มีส่วนประกอบของ inulin ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก บำรุงจุลินทรีย์ดีในลำไส้ และยังมีสาร allicin ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพตามธรรมชาติ การรับประทานอาหารพืชที่อุดมด้วยใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบ ส่งเสริมภูมิคุ้มกันและระบบเมตาบอลิซึม อีกทั้งการเลือกกินผักผลไม้หลากสี เช่น เบอร์รี่ ที่มี polyphenols สูงช่วยบำรุงหัวใจ สมอง และลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยเกี่ยวกับสารพืชเช่น เคอร์คูมิน (ในขมิ้นชัน) ที่เมื่อรับประทานร่วมกับพริกไทยดำ จะช่วยเพิ่มการดูดซึมสารและลดการอักเสบอย่างชัดเจน ข้อแนะนำในการใช้สมุนไพรและยา เช่น Proton Pump Inhibitors ควรใช้ภายใต้การดูแลของแพทย์เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรง เช่น โรคไตและมะเร็ง การให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหารและไลฟ์สไตล์ เช่น Intermittent Fasting และอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน มีผลลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง และสนับสนุนสุขภาพที่ดีโดยรวม การเสริมด้วย Postbiotics ซึ่งเป็นสารที่ได้จากจุลินทรีย์อย่าง SCFAs มีบทบาทในการควบคุมการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันอย่างเสถียรกว่าโปรไบโอติกทั่วไป การผสมผสานพืชสมุนไพร เช่น ชาเขียว โรสแมรี่ และแปะก๊วยช่วยบำรุงสมองและระบบไหลเวียนโลหิตได้ดี ควบคู่ไปกับการบริโภคโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตที่มี flavanols ซึ่งส่งเสริมสุขภาพหัวใจและควบคุมน้ำตาลในเลือด การใช้พืชอย่างอาร์ติโชกและรากแดนดิไลออนยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและบำรุงตับเสริมความสมบูรณ์ของระบบเมตาบอลิซึม ด้วยความรู้และการเลือกใช้พืชและสมุนไพรอย่างถูกวิธี รวมทั้งการดูแลสุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกันอย่างครบด้าน จะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง และเพิ่มคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืนสำหรับทุกคน
