This meal is a healthy meal with curry, horseradish, fresh shrimp.
Benefits of "curry, horseradish, fresh shrimp"
Moringa curry is not only good for its sour, salty, sweet taste, but also a fine "medicinal food" menu.
• Superfood: Very high in vitamin C, helps prevent colds, improves immunity, and high in calcium nourishes bones.
• Good for the excretory system: Moringa is high in dietary fiber, a mild laxative, allowing the excretion system to function agile.
• Low Fat: A curry is a curry that does not put coconut milk, so it provides low energy, suitable for people who are controlling weight.
• Herbs in curry peppers: shallots, garlic, and freckles in curry peppers help drive wind, fix bloating, and resist inflammation well.
• Shrimp protein: Fresh shrimp provides good quality protein and is easy to digest.
จากประสบการณ์ทำแกงส้มมะรุมกุ้งสดเอง พบว่าเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากๆ มะรุมถือว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะวิตามินซีช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด หรือแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ใยอาหารในมะรุมยังช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้รู้สึกสบายท้อง ไม่อึดอัด ข้อดีอีกอย่างของแกงส้มประเภทนี้คือ ไม่ใส่กะทิ ทำให้ไขมันต่ำ เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพไปพร้อมกัน การใช้กุ้งสดในแกงส้มยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ย่อยง่าย ไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง และสมุนไพรอย่างหอมแดง กระเทียม และกระชายในพริกแกงช่วยขับลม ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด และต้านการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับใครที่อยากกินอาหารรสชาติกลมกล่อมแบบเปรี้ยว เค็ม หวานในจานเดียว แกงส้มมะรุมกุ้งสดนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดี ที่สำคัญทำเองได้ไม่ยากและปรับส่วนผสมตามชอบ อีกทั้งยังเป็นเมนูสุขภาพที่ให้สารอาหารครบถ้วน เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวจริงๆ
