ตำนาน 70 ปี เตี๋ยวลูกชิ้นปลาจากเยาวราชสู่พญาไท!!

ใครกำลังเสิร์ชหา “เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา” หรืออยากกินบะหมี่ลูกชิ้นปลาแบบคลาสสิกๆ แนะนำให้ลองแวะสาขาแถวถนนศรีอยุธยา ใกล้ BTS พญาไทเลยค่ะ เดินทางสะดวกมาก เหมาะกับวันที่อยากหาอะไรกินเร็วๆ แต่ยังอยากได้คุณภาพแบบร้านเก่าแก่ สิ่งที่เราชอบสุดคือ “ลูกชิ้นปลา” ของที่นี่ เค้าทำจากปลาอินทรีและปลาดาบ (เห็นป้ายในร้านแล้วอยากลองทันที) ฟีลตอนกัดคือหอมๆ เนื้อแน่นแต่ไม่แข็ง เด้งแบบพอดีๆ ไม่มีกลิ่นคาว เวลาใส่ในน้ำซุปหรือคลุกกับเส้นก็ยังเด่นอยู่ เหมาะกับคนที่ชอบลูกชิ้นปลาเน้นๆ หรืออยากสั่งเพิ่มเป็นเครื่องก็เข้าท่า เมนูที่ไปแล้วต้องสั่งสำหรับเราคือ “บะหมี่เป๊าะเส้นใหญ่” เพราะเส้นจะหนึบๆ กินแล้วเต็มคำดีมาก แต่ถ้าใครชอบเส้นแบบอื่น ที่ร้านมีให้เลือกหลายแบบ ทั้งบะหมี่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่ เลือกได้ตามสไตล์เลย ส่วนรูปแบบก็มีทั้งแห้ง/น้ำ/ยำ (เราเห็นราคาหน้าร้านประมาณชามละ 55 บาท และพิเศษ 70 บาท) เลยรู้สึกว่าราคาโอเคสำหรับทำเลนี้ ไฮไลต์อีกอย่างคือน้ำซุป ใสจริงแบบมองทะลุได้ ฟีลเบาๆ คลีนๆ แต่ไม่จืดนะ มันจะหวานกลมกล่อมแบบซดเพลิน ยิ่งถ้าวันไหนอยากได้อะไรที่ไม่หนักท้อง ชามน้ำซุปใสๆ กับลูกชิ้นปลาร้อนๆ คือดีมาก ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา ถ้าสั่งแบบแห้ง แนะนำให้ขอน้ำซุปแยกไว้ซดคู่กัน จะได้ครบทั้งความหอมของเครื่องปรุงและความใสของซุปในมื้อเดียว แล้วถ้าชอบรสจัด ค่อยๆ ปรุงเพิ่มทีละนิดจะดีที่สุด เพราะตัวซุปและลูกชิ้นมีรสในตัวอยู่แล้ว โดยรวมคือเป็นร้านที่ตอบโจทย์คนค้นหา “บะหมี่ ลูกชิ้น ปลา” แบบอยากได้ลูกชิ้นปลาอร่อยจริง เส้นทำถึง และเดินทางง่าย ใครอยู่โซนพญาไทหรือผ่าน BTS พญาไท ลองปักหมุดไว้ได้เลยค่ะ