หมกปลาน้อยใส่ใบตองเป็นเมนูที่น่าลองทำเองที่บ้าน เพราะนอกจากใบตองจะช่วยเพิ่มความหอมและเก็บรักษาความชุ่มชื้นของปลาได้ดีแล้ว วิธีการทำก็ไม่ซับซ้อนมากนัก จากประสบการณ์ที่ได้ลองหมกปลาน้อยเอง การเลือกปลาสดและการเตรียมเครื่องแกงมีความสำคัญมาก เครื่องแกงที่ใส่จะเน้นสมุนไพร เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกแห้ง ที่ทำให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม นอกจากนี้ การห่อด้วยใบตองไม่เพียงแต่ช่วยความหอมเท่านั้น ยังช่วยให้การนึ่งปลานั้นสุกอย่างทั่วถึง และเก็บกลิ่นหอมสมุนไพรไว้ภายในอย่างดี แนะนำให้ใช้ปลาน้อยที่สดใหม่ เนื้อไม่แข็งเกินไป จะทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของหมกร่วมกับใบตองออกมาดีที่สุด หมกปลาน้อยเมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารบ้านที่ต้องการรสชาติแบบดั้งเดิมของภาคอีสานหรือภาคเหนือที่นิยมใช้ใบตองห่ออาหาร ใครที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยและอยากลองเมนูใหม่ๆ แนะนำเลยว่าควรลองทำเมนูหมกปลาน้อยใส่ใบตองที่บ้านเพราะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย