Robata Kitaro Sushi

ถ้าใครกำลังหา “Robata Kitaro Sushi” ในโซนสุขุมวิท เราไปลองมาที่สาขาแถวสุขุมวิท 23 แล้วรู้สึกว่าเป็นร้านที่เหมาะกับสายปลาย่างเตาถ่านและคนชอบวัตถุดิบสดๆ มาก จุดเด่นของที่นี่คือโซนย่างโรบาตะ (robata) ใช้เตาถ่านจริง กลิ่นหอมชัดมาก ตอนอาหารมายังโต๊ะจะได้กลิ่นควันถ่านอ่อนๆ แบบพอดี ไม่ฉุน แต่ช่วยดึงความหวานของปลาและซีฟู้ดออกมาได้ดี เมนูที่อยากแนะนำให้โฟกัสคือ “ปลาตามฤดูกาลย่างเตาถ่าน” ถ้าไปถึงแล้วลองถามเชฟหรือพนักงานว่ามีปลาอะไรเด่นในวันนั้น บางวันจะมีปลาทั้งตัวย่างจนผิวเหลืองกรอบ เนื้อด้านในยังฉ่ำ เสิร์ฟคู่มะนาวและน้ำจิ้ม กินแล้วรู้สึกได้เลยว่าวัตถุดิบดีจริง ส่วนสายซีฟู้ด เราชอบกุ้งลายเสือตัวใหญ่ย่าง เนื้อเด้งแน่น และหมึกย่างหอมๆ หั่นมาพอดีคำ จิ้มมายองเนสหรือบีบมะนาวเพิ่มคือเข้ากันมาก อีกอย่างที่เห็นแล้วอยากหยิบลองคือวัตถุดิบที่จัดวางในกล่องไม้ มีทั้งอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ให้เลือก ทำให้รู้สึกสนุกเหมือนมาเลือกของสดก่อนให้เชฟย่างให้ ส่วนสายเนื้อก็มีแบบเสียบไม้ย่าง (แนวๆ ยากิโทริ/คุชิยากิ) เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีซอย วาซาบิ และน้ำจิ้มหลายแบบ ลองสลับจิ้มแล้วได้รสต่างกันดี ไม่เลี่ยน ซูชิก็มีหลายหน้าให้สั่งคั่นระหว่างของย่าง เช่น ซูชิหอยเชลล์ หรือซูชิปลาเบิร์นไฟ เหมาะสำหรับคนที่อยากได้ทั้งความหอมจากไฟและความสดแบบซาชิมิในมื้อเดียว โดยรวมราคาที่เราเจอจะประมาณ 1,000++ ต่อคน (ขึ้นกับจำนวนจานและวัตถุดิบที่เลือก) เราว่าควรเผื่อท้องไว้สำหรับจานย่าง เพราะเป็นไฮไลต์ของร้านจริงๆ ทริคเล็กๆ ถ้าอยากกินแบบสบายๆ แนะนำไปช่วงที่ไม่พีคหรือจองก่อน จะได้ไม่ต้องรีบกินรีบลุก และอย่าลืมถามเมนูพิเศษ/เมนูตามฤดูกาล เพราะเป็นของที่ทำให้ Robata Kitaro Sushi ต่างจากร้านญี่ปุ่นทั่วไปในย่านสุขุมวิทค่ะ