มันหึ่งใน SNS! มันเป็นความจริง🫡ผลลัพธ์ก็เหมือนชีสเค้กที่หายาก🫢
สวัสดีค่ะ
วันนี้ฉันทำบางสิ่งที่ส่งเสียงพึมพำใน SNS
ถ้าคุณใส่กระบี่มะพร้าวในโยเกิร์ต
มันควรจะเป็นเหมือนชีสเค้ก
คราวนี้วัสดุหลักที่ดีที่สุดในการทำสิ่งนี้ที่ Seijo Ishii
ขนมหวานที่มีระดับความสมบูรณ์แบบสูงกว่าการซื้อ
ฉันตั้งใจจะทำมัน
มุ่งเป้าไปที่ติรามิสุและชีสหายาก
ทันใดนั้นฉันก็จัดมันฮ่า ๆ
บน SNS คุกกี้จะถูกวางโดยตรงในภาชนะที่มีโยเกิร์ต
ฉันใส่มันเข้าไป แต่เมื่อฉันใส่คุกกี้ลงไป
เมื่อคิดว่าจะเอามันออกไปฉันใช้ภาชนะที่แสดงในภาพ💡
สองรายการนี้เป็นตับ💡
รวยโยเกิร์ต: 10.3% ไขมันนม
กระสุนสั้น (ธรรมดา): 30% 🇫🇷เนยหมัก
ซูเปอร์มาร์เก็ตในละแวกใกล้เคียง
โอรีโอ
กาแฟเข้มข้น (5✖️)
และ
ผงโกโก้
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
วิธีการทำ
โยเกิร์ตอย่างละ 5 แผ่น มี 2 แบบใน 1 กล่อง
สไตล์ Tiramisu
▪ปอกโอรีโออย่างระมัดระวัง
▶วางกาแฟเข้มข้นหนึ่งช้อนชาที่ด้านหนึ่งของ Oreo
▶ ใส่กลับอย่างระมัดระวัง (หกในภาพ💦)
☑ใส่โยเกิร์ตครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ
☑ใส่โอรีโอในโยเกิร์ต
☑ใส่โยเกิร์ตระหว่าง Oreo และ Oreo
☑หลังจากนั้นทาโยเกิร์ตเพื่อให้มันกระจายไปทั่ว
สไตล์ชีสหายาก
ทำแบบเด ียวกับ ☑ ถึง ❗
คลุมด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
เสิร์ฟในปริมาณที่เหมาะสมบนจาน
ผงโกโก้ตามความชอบของคุณสำหรับสไตล์ทีรามิสุ
สไตล์ชีสหายากกับผลเบอร์รี่ถ้าคุณชอบ
สไตล์ Tiramisu ดีกว่าที่จะไล่กาแฟออกไป
ฉันคิดว่ามันจะเพิ่มความรู้สึกของทีรามิสุ
สไตล์ชีสที่หายากเป็นชีสที่หายากอยู่แล้ว!
สรุป
สไตล์ชีสหายากเป็นชีสที่หายากเกือบ
สไตล์ทีรามิสุมีอีกเล็กน้อย
ทั้งสองมีความอร่อย
ฉันคิดว่ามันดีเหมือนปีใหม่ที่แสนหวาน
และฉันคิดว่า Seijo Ishii จะไม่ถูกลบออกหลังจากทั้งหมด
โดยทั้งหมด
「成城石井で再現レシピ」系は、材料選びでほぼ勝負が決まるな…と今回実感しました。SNSの定番は“ヨーグルトにクッキーを突っ込む”ですが、成城石井で揃うもので寄せるなら、私はまずヨーグルトを濃厚系にするのが近道だと思います。特に「リッチ ザ ヨーグルト」は乳脂肪が高めなので、冷やした後の“ねっとり感”がレアチーズ寄りになりやすかったです。 次に、クッキー（クラッカー）選び。検索で「グラハムクラッカー 成城石井」が出てくるのも分かるのですが、私が試して良かったのはショートブレッド系。発酵バターの香りが強いので、チーズケーキの“土台っぽさ”が出やすいです。グラハムクラッカーを使うなら、食感が軽くなりがちなので、砕いて層にするより「少し大きめのまま差し込む」「表面をヨーグルトでしっかり覆う」方が、しっとり仕上がりやすい印象でした。 「成城石井 ココナッツヨーグルト」を探している人向けに補足すると、ココナッツ風味のヨーグルトが手に入る場合は、クッキー側は甘さ控えめのものが相性良いです。逆に、ココナッツサブレみたいに甘さと香りが強いクッキーを使うときは、ヨーグルトはプレーン濃厚の方がバランスが取りやすいと思いました（甘さがぶつからない）。 仕上がりを安定させる小ワザもいくつか。 ・容器に入れる前にヨーグルトを軽く混ぜて“なめらか”にしておく ・クッキーはヨーグルトに触れる面を多くする（立てる／少し割って差し込む） ・表面は乾燥すると食感が落ちるので、ラップをぴったり ・冷やし時間は12時間より24時間以上が別物（クッキーが均一にしっとり） ティラミス風に寄せたい場合、オレオ×濃縮コーヒーは手軽でそれっぽくなります。ただ、コーヒーは挟むだけだと香りが弱いことがあるので、食べる直前に“追いがけ”か、ヨーグルト側にほんの少しだけ混ぜるとティラミス感が上がりました。最後にココアパウダーをしっかり振ると、見た目も味もまとまりやすいです。 「成城石井 再現レシピ」を目的に作るなら、買うべき優先度は①リッチ系ヨーグルト ②バター系クッキー（ショートブレッド）③好みでベリーやココア。ここを押さえると、混ぜたり焼いたりしなくても“チーズケーキっぽい満足感”まで持っていけました。
